当前《旅游礼仪》教学存在的问题及其对策研究.pdfVIP

教育论坛 当前 旅《游礼仪》教学存在的问题及其对策研 王新亚 (平项山教育学院，河南 平顶山 467000) 摘 要：旅《游礼仪》课程是旅游与酒店管理专业基础课程，但是在当前我们的旅游礼仪教育中，还存在着诸多问题。要采取多种教学 方式，建立良好的师生互动关系；提高礼仪师资素质，实现礼仪教育的潜移默化；强化课堂实践训练，突出旅游礼仪的教学特色；利用现代 化的教学手段 ，丰富礼仪教学的内容 ；改革成绩评定方法，积极探索教学模式和方法，为企业培养更多的优秀人才。 关键词：旅游礼仪；存在问题；对策 1当前旅游礼仪教育存在的问题分析 个环节来展开。在这四个基本环节中，最为关键的步骤是组织训练。由 1．1旅游礼仪实训课教师素质有待提高。旅游礼仪实训课对教师的 于部分礼仪教l~4J,il练方法不当，容易引起学生厌学情绪的产生，从而消 要求比较高，既要有良好的仪态又要熟悉旅游行业的规范。目前旅游礼 极对待仪态课，最终导致教学过程失控，教学组织失败。一般睛况下，仪 仪实训课教师主要由其他专业的教师经过自学或简单培训转行而成，态课应该在形体房中开展，在教学过程中配以合适的音乐，营造一种轻 如：中文系老师、历史系老师甚至艺术类课程老师等等。这些教师在授 松舒缓的训练氛围。作为形成良好姿态的基础，只有具有 良好的站姿， 课中往往带有较浓厚的原专业色彩，甚至有些教师 自身的仪态方面就 其他姿态才能显得优雅、得体。在实际教学过程中，要根据不同学生的 欠规范，在示范中就很难对学生进行正确的引导甚至可能会误导学生。 不同情况，有针对生『地采用不同的训练方法，Izt,~n头顶书训练、背靠墙 1_2高校对旅游礼仪课程重视程度不够。礼仪是一门实训性、应用 站立、双腿夹纸练习等，这个过程要循序渐进，不能急功近利。为了避免 性很强的课程，要求学生不仅要掌握有关的礼仪理论，更要注意理论的 因训练过程单调而影响学生的学习热情，可配以舒缓的轻音乐，在适当 实训应用，必须强调理论与训练的有机结合。往往在教学计划里理论课 的时候穿插芭蕾舞的相关动作以及韵律操中的一些动作，把动感的元 时比重高于实{Jil课 ，对实训课的安排也是由任课教师自行决定。这就造 素引入训练过程中，而且还可以帮助学生锻炼肢体的协调性。 成有些教师由于自身的原因，根本没有安排实训，只是给学生看看录 2．4利用现代化的教学手段，丰富礼仪教学的内容。如果只是依靠 像，了解一下正确的行为规范是什么样，学生得不到训练的机会。同时，传统的粉“笔加黑板”的教学方式，就会容易导致学生精神懈怠，对礼仪 t~lg4L仪实{』il课教室及相关教学硬件不达标，这也影响了教学效果。 课程内容丧失兴趣，这样要想实现预定的素质教学的目标就很困难。在 1．3教学手段、考核方式有待改进。在实训中，有的教师仅仅通过图 旅游礼仪课程教学过程中，应该充分利用现代化的教学方式，以增强课 片和示范等方式展示一些形体姿态礼仪，要求学生进行站、坐、行、走等 堂教学的趣味I生、直观f生与多样性，这样可以让学生处于轻松喻快的学 最基本的训练。枯燥的、填鸭式的教学不能提高学生的学习兴趣；有的 习环境氛围中。传播学和教育心理学相关研究表明，如果在学习过程中 教师在实训课上教学生跳健美操，完全脱离了旅游管理的专业要求。旅 有效地加入听觉和视觉因素，可以使学习效率得到明显提高，记忆效果 游礼仪实训考核多采用传统的考评方法，这是一门实训性很强的学科， 也明显改善。现代化教学Tit综合运用图像、文字、声音、视频影像等多 如果一张考卷定终身，势必会造成学生轻实训应用、重书本理论的结 种信息，有机地结合了视觉和听觉功能，让学生的多种感觉器官同时接 果，无法达到课程教学目标的要求。 受教学内容的刺激，从不同的侧面展示教学信息，使教学过程变得更加 鉴于此 ，不断优化教学效果，构建适合市场需求的课程结构，就成 形象生动，在这个过程中加入教llf*,n4,~的引导，可以大大增强学生x,t4L 为我们旅游职业教育的光荣使命。 仪知识的理解和运用。在实际教学过程中，任课教师根据不同的教学内 2旅游礼仪课程教学改革的对策 容，适当选择幻灯投影仪、多媒体课件、录音机、互联网等不同方式进行 2．1采取多种教学方式，建立 良好的师生互动关系。在旅游活