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辛辛那提弧菌选择性鉴别培养基的研制
微生物学通报 NOV 20, 2010, 37(11): 1634−1641
Microbiology China © 2010 by Institute of Microbiology, CAS
tongbao@
研究报告
辛辛那提弧菌选择性鉴别培养基的研制
申科敏 赵广英*
(浙江工商大学食品与生物工程学院 浙江省食品安全重点实验室 浙江 杭州 310035)
摘 要: 旨在设计开发一种更适用于海产品重要致病菌——辛辛那提弧菌快速筛选与检测的选择
性鉴别培养基(VciDM) 。基于辛辛那提弧菌特有的综合酶系统及其代谢特点和对某些抑菌剂的抵
抗力, 设计开发出一种VciDM, 用于辛辛那提弧菌的反复检验, 对VciDM 的显色效果、平板效率、
灵敏度和特异性进行评价。VciDM 对辛辛那提弧菌具有较好的选择性和特异性; 在37°C ± 0.1°C
培养 16−24 h, 辛辛那提弧菌菌落为黄色; 其他致病菌菌落呈绿色或不生长; VciDM 对辛辛那提弧
菌的出菌率高, 为(82.14 ± 4.45)%; VciDM 的检出限为101 CFU/mL; 与常规方法相比, 结果易于观
察, 减少了溶藻弧菌等常伴弧菌的干扰, 省去了TCBS 分离培养后的生化试验, 降低检测成本, 减
少工作量, 具有更高的检测效率和鉴别能力。VciDM 平板可以对辛辛那提弧菌进行快速监测。
关键词: 辛辛那提弧菌, 快速筛检, 选择性鉴别培养基, 致病性弧菌
Development of Vibrio cincinnatiensis Differential Medium
*
SHEN Ke-Min ZHAO Guang-Ying
(College Food Science and Biotechnology Engineering, Zhejiang Gongshang University, Food Safety Key Laboratory of
Zhejiang Province, Hangzhou, Zhejiang 310035, China)
Abstract: To develop a more economical, simple and rapid detecting and differentiating Vibrio cincin-
natiensis Differential Medium (VciDM), V. cincinnatiensis is one species of the major pathogens in
seafood. Based on the specific enzyme systems and the corresponding metabolisms of V. cincinnatien-
sis, according to the resistibility to different antibacterial ingredients, VciDM was designed for the
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