食品安全与老百姓生活关系2.docVIP

序号 湖南省第二届大学生思想政治理论课研究性学习成果展示竞赛 研究性学习成果报告 报告题目： 食品安全与老百姓生活关系 学校名称： 长沙航空职业技术学院 小组成员： 林航.陈域.张子豪.欧阳广.何禄梁 专业班级： 焊接1402班 指导老师： 王迎春 省委教育工委宣传部 2016年5月 “食品安全与老百姓生活关系”的研究报告 根据湘教通〔2015〕144号文件精神，湖南省教育工委决定在全省各高校开展湖南省首届大学生思想政治理论课研究性学习成果展示竞赛，竞赛课程为《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》课程。获知通知后，我们在任课教师王迎春的指导下，成立了5人研究型学习小组，经过小组成员商议，最终确定了小组的研究主题为《食品安全与老百姓生活关系》研究。本小组研究成员为林航、陈域、张子豪、欧阳广、何禄梁，其中张子豪为研究小组组长。 食品安全与老百姓生活关系 主题的背景与研究价值 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象，食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。同其他国家一样，目前，由致病微生物和其他有毒有害因素引起的食物中毒和食源性疾病是给我国食品质量安全构成威胁的最主要的因素。特别是近年来，一些企业无视国家法律，惟利是图，在食品生产加工过程中不按标准生产，偷工减料，以假充真，滥用添加剂，以非食品原料、发霉变质原料加工食品，致使食品质量安全事故屡有发生，如苏丹红事件、三聚氰铵事件、瘦肉精事件、地沟油普遍使用等等，只系列事件直接危害了人民群众的健康安全，严重地打击了广大消费者的消费心理，也在一定程度上使国家形象和声誉受到了损害。在一段时间里，人们对食品谈之色变，食品安全问题成为了社会反映强烈的热点问题。食品安全涉及千家万户，是老百姓生存的最基本的要求，食品质量安全没有保证，人民群众的身体健康和生命安全就没有保证，和谐社会也就无从谈起。我们认为这是一个很有研究价值的主题，所以我们选择此题目为我们的研究主题。 二、本主题目前研究情况综述 1、小摊上的食品 小摊聚集的地方是中小学校园附近的街道，无疑，小摊零食最主要的顾客是学生。走近这条街道，首先闻到一股刺鼻的香味，这是胡椒粉的味道，这里的食品以烧烤为主。小摊就摆设在道路的两旁，来往的车辆扬起一阵阵灰尘，正是放学的时候，戴着红领巾背着书包的学生一堆一堆地挤在小摊旁，争着买零食吃。据我们的了解，烧烤食品属于垃圾食品，含有许多有害物质，有科学家研究表明：吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。 菜市场的情况 我们是在中午的时间来到菜市场的，人群已经退去，菜市场上一片狼藉。被废弃的鱼肉蔬菜任意地堆积在路边，苍蝇嗡嗡地鸣叫着。卖带鱼的摊子剩下的带鱼已经不多了，每一块都是那么光鲜。据我们通过有关渠道了解到，这些带鱼都是放在摊主家里处理过的，用来洗。带鱼的竟然是排水河的水，里有那么多的工业废水，鱼虾类动物是无法生存的，怎么能用这样的水来洗带鱼呢？带鱼的身上该含有多少有害物质啊！ 酒店的厨房 酒店的厨房永远是热烘烘的，里面的工作人员正在忙碌着。厨房里的厨具乌黑乌黑的，这边正在忙碌地蒸煮，那边摆盘的人已经开始给盘子里的菜肴摆出各种花样。我们看到擦盘子的抹布随便在水里冲洗几下就拿出来用了，并没有按照要求进行严格的消毒。厨房里苍蝇消灭地并不干净，摆盘子的空隙，苍蝇经常冲过来骚扰，而工作人员并不在意苍蝇“先尝为快”。 糕饼店的食品 糕饼店里香气袭人，烘烤的东西总是那么香喷喷的。我们跟踪调查了几天，才了解到糕饼店里出售的糕饼并不完全是新鲜的。有些糕饼放置的时间长了，店主就要把糕饼打散后做原料重新回炉。糕饼重新烘烤过后依旧是香喷喷的，你的嘴巴绝对吃不出来。只有这样的糕饼到了你的肚子里的时候，肚子才会发出“抗议”。如果某种款式的糕饼卖得不好，同样是要把糕饼做为原料回炉的。到了最后，连店家自己都不知道那些糕饼是新鲜的，即使是现做现卖的那一类，你能知道原料一定是新鲜的吗？ 5、夜市排挡 等到夜幕降临的时候，有的街道两边就多了一些小摊。 这类摊子是做夜晚生意的，项目很丰富，各类小吃都有。丢弃的垃圾，风一 吹，垃圾随风而走，漫天飞舞。小摊是露天摆设的，灰尘什么的，是毫无阻碍地侵入。炒菜的厨师围裙黑乎乎的，不知道有几天没洗了，他丝毫