化疗期间的饮食护理—培训课件.pptVIP

化疗期间的饮食护理 背 景 化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时， 难免会使正常的细胞受到一定损害,产生相应的毒副 反应，如免疫功能下降、白细胞减少、胃肠道症状、 脱发等。 心理护理 健康教育 用药护理 病情观察 饮食护理 胃肠道症状 恶心呕吐 食欲不振 便秘 腹泻 呃逆 这些反应均会影响进食，我们改如何饮食？ welcome to use these PowerPoint templates, New Content design, 10 years experience 总原则 “三高一低”，即高蛋白质、高维生素和高热量、低脂肪食物。 具 体 措 施 1、更换食谱，改变烹调方法 2、药膳开胃健脾 3、多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果 4、病友之间交流饮食经验 一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。 改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。 山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛肉)1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。 黄芪山药羹：用黄芪3