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猪胴体改良技术的最新进展介绍 主讲人：熊艳艳经理 正大康地（蛇口）预混料厂 外源代谢调节剂 生长素(例如 REPORCIN) B--兴奋剂 甜菜碱 甲基吡啶铬 共轭亚麻油酸 猪生长激素 肽类激素(由180个氨基酸构成肽链) 基因重组合成 增加蛋白质沉积 降低脂肪沉积 澳大利亚等国家己批准使用 猪生长激素 猪生长激素对各种猪都有效果尤其适用于 母猪和去势公猪 老龄猪 肥猪 营养需要 增加日粮蛋白和矿物质 加大能量摄入 其他优点 无残留 效应持久 B--兴奋剂 口服儿茶酚胺类化合物 增加骨骼中蛋白质沉积 对脂肪和骨胳沉积影响较小 USFDA最近己允许使用莱克多巴胺(RAC) 禁止使用其他B--兴奋剂 , 例如 CLENBUTEROL B--兴奋剂 对各品种都有作用尤其适用于: 母猪和去势公猪 老龄猪 肥猪 营养需要 提高蛋白质的摄入量 保证能量摄入达到最大值 矿物质的摄入量不变 其他问题: RAC 无残留而其他B--兴奋剂有残留 效果随时间延长而逐渐减弱 甲基吡啶铬对猪的作用 增加眼肌面积 对生长没有作用 对饲料转化没作用 降低肋骨上部背膘厚 甜菜碱 用来代替日粮中的胆碱 涉及一系列生化反应如提供甲基供体, 参与渗透调节等 甜菜碱(1.25千克/吨)对育肥猪性能的影响 对照组 甜菜碱 日增重 G/D 919 922 饲喂量(KG/D) 2.84 2.78 料肉比 3.06 3.01 P2 位背膘厚MM 17.6 15 甜菜碱(1千克/吨)对生长育肥猪和去势公猪的作用 对照组 加甜菜碱 日增重 883 901 饲喂量 2.58 2.59 料肉比 2.92 2.88 眼肌面积 CM 28.8 30.6 第10肋骨脂肪厚 34.8 34 (MM) 甜菜碱对猪的作用 对生长猪无作用 与日粮赖氨酸和蛋氨酸产生互作 能否降低肋骨上部背膘厚? 能否增加眼肌面积? 能否促进肌肉和脂肪的重新分布? 共轭亚麻油酸(CLA) 共轭亚麻油酸(CLA)是亚油酸位置异构体和几何异构体(18:2 N-6)的混合物 工业上通过亚油酸碱性异构从菜油中提取 能降低啮齿动物的脂肪沉积,对猪也可能起作用 CLA对猪的作用 CLA对生长速度和采食量作用甚小 CLA 能提高饲料转化效率(FCR) CLA 能降低机体脂肪沉积 CLA 能增加瘦肉组织沉积 现阶段CLA的价格限制了它的作用 结论 猪生长激素(REPORCIN) ---提高日增重 ---增加蛋白沉积 ---降低饲料转化效率(FCR) ---降低脂肪沉积(REPORCIN) ---效应持久 ---无残留 ---需要每日注射或者两日一次或三日一次(MWF) 结论 莱克多巴胺(RAC) 提高日增重 增加蛋白沉积 降低饲料转化效率(FCR) 对脂肪沉积无影响 效应随时间延长而逐渐减弱 无残留(尽管其他禁用的B--兴奋剂存在这一问题) 可以口服 促瘦肉生长剂产品（猪生长激素）对肉猪生产经济效益的介绍 概述 商用猪生长激素的发展历史 益处--胴体品质，饲料转化效率，安全，增重，降低废物 猪生长激素应用---营养需要，饲喂制度 总结 发展历史 二十世纪七十年代早期，研究就发现外源猪生长激素能提高猪肉产量 八十年代生物技术的发展使得一些公司合成猪生长激素如monsanto, pitman moore, american cyanamid 等 1996年southem cross biotech (后来的alpharma animal health ）成为世界上首家注册生产猪生长激素的公司 什么是猪生长激素 猪生长激素是垂体分泌的一种蛋白质，调控猪的生长和代谢 猪生长激素通过在寄生细菌细胞中表达来发酵合成 在原有水平上添加合成的猪生长激素能提高肥育猪饲料转化率，改善胴体品质，增加体重 提高胴体品质 对照 pst %增加 腰肌（KG） 8.54 10.4 22 腿