张爱玲 生命在你手里像一条蹦跳鱼.doc

张爱玲 生命在你手里像一条蹦跳鱼 　　民国时期的女作家张爱玲文字最大的一个特色就是大量的运用比喻，对照、反讽、色彩描写等手法。比如说她写黑白照片，说：“照片这种东西不过是生命的碎壳，纷纷的岁月已过去，瓜子仁一粒粒咽了下去，滋味各人知道，留给大家看的唯有那狼藉的黑白的瓜子壳。”她写生命，说：“生命在你手里像一条蹦跳的鱼，你又想抓住它又嫌腥气。”她说人生的传奇：“我给您沏的这一壶茉莉香片，也许是太苦了一点。我将要说给您听的一段香港传奇，恐怕也是一样的苦――香港是一个华美的但是悲哀的城。”充满了灵性的文字，让人感觉到张爱玲深厚的文字功底。当代著名作家白先勇评价说：“张爱玲当然是不世出的天才，她的文字风格很有趣，像是?@过了五四时期的文学，直接从《红楼梦》那一脉下来的，张爱玲的小说语言更纯粹，是正宗的中文，她的中国传统文化造诣其实很深。” 美食与美色 张爱玲常用“食物”来描写人，颇有一种“食色”的感觉。比如短篇小说《沉香屑“薇龙那天穿着一件磁青薄绸旗袍，给他那双绿眼睛一看，她觉得她的手臂像热腾腾的牛奶似的，从青色的壶里倒了出来，管也管不住，整个的自己全泼出来了”。这是一段以热牛奶比喻女人臂膊之洁白美丽的绝妙描写。短短70个字的描写既通过读者的视觉来让人感受到乔琪的色迷心窍、蠢蠢欲动的形象，又表现了薇龙的竭力自持却又虚荣不能自拔的心态 在《桂花蒸“主人脸上的肉像是没烧熟，红拉拉的带着血丝子。新留着两撇小胡须，那脸蛋便像一种特别滋补的半孵出来的鸡蛋，已经生了一点点小黄翅。但是哥儿达先生还是不失为一个美男子。非常慧黠的灰色眼睛，而且体态风流。他走出来接电话，先咳嗽一声，可是喉咙里还有些混浊。他问道：哈罗？然后，突然地声音变得极其微弱：哈罗哦！又惊又喜，销魂地，等于说：是你么？难道真的是你么？他是一大早起来也能够魂飞魄散为情颠倒的。”外国男人哥儿达先生中看不中用，外表很漂亮，会甜言蜜语，但是很小气。他的生活看起来很浪漫，但是没有真情存在。随后，张爱玲又用牛排和甜点，来进一步诠释哥儿达。哥儿达很小气，来的客人第一次是一块牛排煮汤之后再油煎一下就算牛排了，第一次还有个甜点，第二次就没有了。讽刺够到家了 上海落魄贵族厚待女婿的家宴 张爱玲的家世显赫，祖父张佩纶是清末名臣，祖母李菊耦是朝廷重臣李鸿章的长女。张爱玲出生在上海一个仿西式建筑的豪宅中。张爱玲的文章中，也常常出现没落贵族的家宴。在《花凋》一文中，就写女婿上门的家宴 《花凋》小说中的郑先生原型据说就是张爱玲舅舅，张爱玲说他“有钱就在外面生孩子，没钱就在家里生孩子”，确实把他气得够呛，扬言要打她，张爱玲吓得几年不敢进他家门。其实舅舅是喜欢张爱玲的，见她没有冬衣，忙翻箱倒柜，找出一件精工细做的老式皮袄，让她找裁缝改了御寒。后来看到她写的那些小说，老先生很生气，拐杖杵地大骂，“有的事她过来问我，我好心告诉她，没想到竟然给公开写出来。” 《花凋》中的郑家外强中干，连保姆工资都发不出，不过大户人家排场还得讲，神仙鸭子蹄子面还得要吃，正所谓死要面子活受罪。《花凋》中的家宴除了鱼翅，还有神仙鸭子和蹄子面。神仙鸭子是山东菜，做法是掏尽内脏炖至五成熟，再加配料上笼蒸至熟烂，此菜相传始于孔子第七十四代孙孔繁坡，此君为山西同州知府时，府内厨师做出这道菜，上笼清蒸时需点完三炷香为准，孔繁坡便命名为神仙鸭子，烧香上供就像是求仙拜佛。据说做炖鸭出名的杭州菜馆三生记，就是窃取了神仙鸭子的配方，窃算不上吧，顶多参考了某种程序而已。三生记的炖鸭挺有名，香港都开有分店 焖蹄面一直被上海人视为“上海第一面”，酥软脱骨焖肉焐入面中，化而不失其形，浇头与汤面融为一体，咸中带甜，甜中蕴鲜，是苏州面在上海扎根变幻民的百年典范 老上海公寓边的平民美食 张爱玲写过一篇《公寓生活记趣》，讲的是当年作为一个白领，张爱玲的生活。张爱玲在上海的公寓旧居，坐落在静安寺附近一个热闹的十字街头，常德路195号，常德公寓。这幢七层的西式公寓大楼坐东朝西，当时称为爱丁堡公寓（Edingburgh House）。1939年，张爱玲与母亲和姑姑曾经在51室住过，1942年从香港回上海后，她与姑姑一起搬进了65室（现在为60室），直至1948年。张爱玲非常喜欢这里的居住环境，她说：“公寓是最合理想的逃世的地方。” 在《公寓生活记趣》里，张爱玲写到：“无论如何，听见门口卖臭豆腐干的过来了，便抓起一只碗来，蹬蹬奔下六层楼梯，跟踪前往，在远远的一条街上访到了臭豆腐干担子的下落，买到了之后，再乘电梯上来，似乎总有点可笑。”《公寓生活记趣》里，还写了自己下厨房的乐趣：“没有佣人，也是人生一快，抛开一切平等的原则不讲，吃饭的时候如果有个还没吃过饭的人立在一边眼睁睁望着，等着为你添饭，虽不至于使人食不下咽，多少有些讨厌。许多