一氧化氮和乙烯利对番茄采后品质及乙烯受体相关基因表达影响.pdfVIP

ⅢⅢ㈣圳㈣舢㈨||||J舢ⅢⅧl Y3101148 本文是“国家自然科学基金：NO与乙烯互作对番茄成熟衰 老进程影响的化学机理’’的部分研究成果 1260407) (项目编号：3 课题主持人：吴斌 (新疆农业科学院) 万方数据 一氧化氮和乙烯利对番茄果实采后品质及乙烯受体相关基因表达 的影响 摘要 番茄是新疆地区红色产业的重要标志。番茄果实营养丰富，味道鲜美，但番茄果实属于跃变型 果实，果实的成熟度与乙烯密切相关，具有皮薄肉嫩，极不耐贮藏的特性。本实验以绿熟期和粉红 期的番茄果实为试验材料，采用60江几NO熏蒸、500mg／kg乙烯利浸泡及60此几NO+500mg／kg 乙烯利和500 烯交替调控对番茄果实采后品质、软化相关酶活性以及乙烯受体相关基因表达的影响。 本文主要研究结果如下： NO处理、NO和乙烯利交替处理抑制了绿熟期番茄果实腐烂指数上升、呼吸强度 (1)60此／L 和乙烯释放量，延缓了果实硬度的下降、由绿转红、色素含量变化、Vc和TSS含量的的下降。500 mg／kg 乙烯利处理促进了果实腐烂率、硬度下降、增加了乙烯释放量，其Vc含量变化较大，降低了果实的 食用价值。 粉红期番茄果实在贮藏过程中，60止／LNO处理、NO和乙烯利交替处理均促进了果实腐烂率 的上升、果实色素含量变化，加快了粉红期番茄果实由粉红转红的速率，但对果实TSS含量的变化 影响不大。500 mg／kg乙烯利加快了叶绿素的降解和番茄红素的积累、促进了果实、它含量的下降和 c02释放量以及乙烯释放速率的增加，但对粉红期果实硬度、TSS含量影响不大。 NO处理、NO和乙烯利交替处理抑制了绿熟期番茄果实细胞壁的降解。500 (2)60皿／L mg／kg 乙烯利处理提高了软化相关酶的PL、Cx的活性。 500 NO、NO和乙烯利交替处理对粉红期番茄果实软化相关酶没有抑制效果。 · 显著变化。60止／L 的表达，而500 LeETR4的大量表达。500 的表达影响不大。 关键词：一氧化氮：采后；乙烯；番茄；乙烯受体基因； 万方数据 EffectsofNitricOxideand on thePostharvest Ethephon Quality andthe ofthe GenesinTomato ExpressionEthyleneReceptor Fruit Abstract isan Tomato ofthered in fruitisrichinnutritionand importantsymbol industryXinjiang．Tomato delicious．Butfruit tomato to climact