高尔夫现代经营管理学课程整体设计.docVIP

《高尔夫现代经营管理学》 整体教学设计 所属分院： 高尔夫学院 专业名称： 高尔夫俱乐部商务管理 制定人： 宋非 合作人： 王晓俊 制定时间： 2014-01-15 辽宁职业学院课程整体教学设计 一、课程基本信息 课程名称：高尔夫现代经营管理学 课程代码： 学分：4 学时：64 授课时间：第4学期 授课对象：大二普高生源的学生 课程类型： □人文素养与职业素质课程 专业能力课程 □专业能力拓展课程 先修课程: 计算机应用技术、高尔夫专业概貌、高尔夫运作管理、高尔夫礼仪 后续课程: 顶岗实习 二、课程定位 1. 岗位分析 高尔夫球场服务与管理专业： 本课程面向的主要岗位： 2. 课程分析 本课程在课程体系中的占据非常重要的位置，《计算机应用技术》、《高尔夫专业概貌》、《高尔夫运作管理》和《高尔夫礼仪》为前导课程，《顶岗实习》为后导课程。 本课程紧紧围绕高尔夫高技能人才应该具备的实践能力和职业技能，以高尔夫俱乐部管理岗位要求为导向，以职业岗位能力、高尔夫行业基本素质培养获取为目标，采用“理实一体化”教学模式，通过学生与教师进行俱乐部员工与客人角色扮演法实践模拟相关服务工作，使学生认知高尔夫职业、训练服务技能，理解运用高尔夫管理方法与技巧，具备高尔夫管理岗位工作能力。与普通高校、中职、培训班相关课程就课程体系、教学内容、理实比例都有很大的不同。 3.与普通高校、中职（高职）、培训班同类课程的异同 (1)共同点：培养学生服务、管理应用能力. (2)区别： 中职：技能和理论浅显，专业能力与素质培养不够。 培训班：强调单一技能训练，理论培养缺乏。 本科院校：理论起点高，忽视实践训练环节，以老师讲，学生听的形式开展教学。 三、课程目标设计 1.总体目标 课程目标是依据学院的办学定位和专业的培养目标而设立的，本课程主要培养能熟练掌握高尔夫管理岗位应具备的相关知识与能力的高素质技能应用型人才（如高尔夫前台领班、主管及球会经理）。通过本课程的学习，使学生全面掌握高尔夫服务流程，具备良好的服务意识与微笑服务理念，并通过不断的练习与实践，提高球童服务技能水平，培养学生实际岗位的适应能力与分析问题、解决问题的能力，提高学生的综合素质与修养。 2.能力目标 通过课程的学习，使学生掌握高尔夫经营管理方法和市场分析方法，初步具备现代企业管理理念，从而解决在高尔夫俱乐部经营管理中所遇到的实际问题。 3.知识目标 掌握管理学基本原理，高尔夫企业经营与管理相关专业知识。 3.素质目标 (1)团结协作能力——正确处理队员之间的关系，同心协力，保证工作质量，提高工作效率。 (2)严谨认真的工作作风——认真学习相关的分析方法，严格按标准进行工作流程工作。 (3)自主学习能力——自主学习相关法规、政策，了解行业发展动态。 (4)交流沟通能力——对饲料生产、检验过程中出现的异常情况进行交流分析，提出解决措施。 四、课程内容设计： 表1 课程内容设计 序号 模块（或子模块）名称 学时 1 认识高尔夫经营管理，树立现代管理理念 8 2 分析高尔夫设施经营分析高尔夫设施经营表2 能力训练项目设计 编号 项目 子项目 能力目标 知识目标 训练方式、手段及步骤 可展示的 结果 1 认识高尔夫经营管理，树立现代管理理念 1-1认识高尔夫经营管理 能够正确区分经营与管理 了解高尔夫经营管理概述 1、分组讨论，经营与管理的关系 2、各组汇报讨论结果 3、通过对基础知识的了解对高尔夫现代经营管理有初步了解 1-2树立现代管理理念 能够区分传统管理与现代管理 了解现代管理理念 1、分组讨论，传统与现代管理的差别 2、各组汇报讨论结果 3、通过对基础知识的了解对现代管理有初步了解 能够区分传统管理与现代管理 2 分析高尔夫设施经营 能够将高尔夫设施正确分类 了解高尔夫设施概念及分类 1、学生将列举高尔夫设施 2、学生分组讨论将设施分类 龙山高尔夫俱乐部设施分类 2-2高尔夫设施市场利用率计算 能够计算高尔夫设施市场利用率 了解高尔夫设施市场利用率 1、分组进行设施市场利用率计算 2、将高尔夫设施会员数量分级 计算龙山高尔夫俱乐部设施会员数量 2-3高尔夫设施经营预算 能够分析高尔夫设施经营预算 了解高尔夫设施经营预算 教师指导学生，分组进行各项高尔夫设施经营预算 龙山高尔夫俱乐部设施经营预算 3 统计中国高尔夫人口 3-1高尔夫人口分类 能够将高尔夫人口正确分类 了解高尔夫人口分类标准 教师指导学生进行高尔夫人口分类 3-2统计铁岭市高尔夫人口 能够统计铁岭市高尔夫人口 了解高尔夫人口统计方法 1、教师指导学生分组进行铁岭市高