第二章2-1 醇.ppt

1、CH3CH2OH 2、 3、 4、 5、 6、 一、醇的概述 （1）根据羟基的数目分 学生对比实验：向2ml的无水乙醇和2ml的水中分别投入一小粒金属钠，观察并记录实验现象！ 小结：醇的催化氧化规律 1.连接-OH的碳原子上有两个氢原子，生成醛。 A CH3-CH-CH3 B CH3OH OH CH3 C CH3-CH-CH2-CH3 D CH3-C-CH2OH CH2OH CH3 (2)酯化反应 H—C—C H — — H O = — O—H H—18O—C—C—H H — — H H — — H 18O—C—C—H H—C—C H — — H O = — H — — H H — — H H—OH 浓硫酸 △ + + 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。 2CO2 ?+3H2O C2H5OH +3 O2 点燃 3）完全氧化 4）催化氧化 ①用小试管取３～４mL无水乙醇。 ②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 ③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部 ④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体 　　气味的变化。 a.铜丝红色→黑色→红色反复变化 ［思考］铜丝在此实验中起什么作用？ [实验现象] b.在试管口可以闻到刺激性气味 c.酒精沸腾 2Cu+O2=== 2CuO 红色→黑色 黑色→红色 C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu 分析 总反应方程式： 乙醛　　 刺激性气味液体 铜丝在实验中作催化剂 2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu 2.连接-OH的碳原子上有一个氢原子，生成酮。 3.连接-OH的碳原子上没有氢原子，不能催化氧化。 Cu , △ O ‖ R-CH-OH ︱ R O2 R-C-R O ‖ R2 ︱ R1-C-OH ︱ R3 不能被氧化。 R-CH2-OH R-C-H O2 Cu , △ 两氢成醛， 一氢成酮， 无氢不氧化。 判断下列醇反应能否发生催化氧化，若能请写出氧化产物 ⑴ ⑵ ⑶ ⑷ 醛 酮 酮 注意：连接羟基的碳原子上必须有H, 才发生去氢氧化(催化氧化) 学与问 R—C —C—O—H H H H H 若②处C—O键断开，又会如何？ ② （5）与卤化氢反应 乙醇的化学性质——羟基的反应 C2H5 OH + HBr C2H5Br+H2O 溴乙烷 R—C —C—O—H H H H H ① 若①②处均会断开，又会如何？ ② CH3CH2OH+HOCH2CH3 　 CH3CH2OCH2CH3+H2O 浓硫酸 140℃ （6）分子间脱水 乙醇的化学性质——羟基的反应 R—C —C—O—H H H H H (7)消去反应 若②④处均会断开，又会如何？ ② ④ 分子内脱水 CH3CH2OH CH2=CH2+H2O 浓硫酸 170℃ 乙醇的化学性质——羟基的反应 下列各种醇与浓硫酸共热到一定温度不能产生烯烃的是( ) BD 小结：跟羟基连接的C相邻的C上无H则不能发生消去反应 能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？ 学与问 * * * * 明月几时有， 把酒问青天。 CH2=CH2+H2O CH3CH2OH C2H5-Br + NaOH 水 △ C2H5-OH + NaBr 第二节 醇 酚 第一课时 酒精饮料的中乙醇 酒精燃料的中乙醇 汽车发动机防冻液中的乙二醇 化妆品中的丙三醇 茶叶中的茶多酚 药皂中的苯酚 漂亮漆器上的漆酚 左侧有机物中 属于醇的是 ； 属于酚的是 。 两者相似之处？ 体会醇与酚的区别。 1 3 4 2 5 6 CH3CH2OH 乙醇 乙二醇 丙三醇 苯酚 茶多酚 漆酚 思考●讨论 什么是醇？什么是酚？ 醇：烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原