养成良好饮食习惯.docVIP

《养成良好饮食习惯》 教学设计 作者姓名：李飞一 工作单位：迁西县罗家屯镇教育办公室 邮政编码：064305 联系电话授课内容 养成良好饮食习惯 教材分析 这一主题活动的目的，一是使儿童在接受能力允许的范围内适当地了解一些饮食科学知识，更重要的是培养儿童产生这方面的意识，愿意养成科学的饮食习惯。并且懂得良好的饮食习惯，成为一种文明的象征。品德与生活课程是以儿童的生活为基础，以培养品德良好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的活动综合课程。其中“养成良好的饮食习惯”是儿童生活的前提和基础，它旨在使儿童从小懂得珍爱生命，养成良好的生活习惯。而培养学生良好的饮食习惯就是要寓爱于教、寓教于育、以食养生，有探究饮食中的科学的欲望。 学情分析 现在的孩子极不重视饮食习惯的养成，饮食没有规律，挑食、偏食，随便吃零食或者暴饮暴食，还不注意饮食卫生。其产生的主要原因除了是受家庭影响，家长没有培养好以外，更重要的也是他们不知道什么是正确的饮食习惯，以为吃饱了就是健康的。而且在就餐时有些孩子不知道怎样是文明的行为。 教学目标 1、使学生知道“饮食”对人体及其健康的重要性。 2、帮助学生了解浅显的营养学知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的；认识到偏食会造成不良的后果。 3、培养学生不挑食，注重营养搭配的良好饮食习惯。 教学重点与难点 了解饮食习惯，学会正确方式饮食。 通过如何一系列的资料使学生懂得要合理饮食。 教学准备 关于营养均衡进食的图画、投影、录像、课件、儿歌或顺口溜，以及某些有关食品有损健康的资料、典型案例等。 教 学 过 程 一、联系生活，谈话导入. 师：民以食为天。吃，可是我们生活中的一件大事。中国有句俗话说得好：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。今天，我们就来一起研究我们的饮食习惯。一提到吃，你们肯定有很多话想说，告诉老师，你最喜欢吃什么？不喜欢吃什么？ 其实，吃也不是一件容易的事，这里面的学问大着哩！今天我们就来探究探究。（板书课题） 设计意图：通过提问引导学生对日常饮食习惯的探索，能对日常饮食习惯进行思考和评价。提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。促使学生愿意养成良好的饮食习惯，健康安全地生活。 二、学习新知 （一）介绍不同饮食习惯。 （1）不同区域的饮食习惯。 安徽甜，湖北成，福建浙江成又甜；宁夏、河南，、陕甘青，又辣又麻外加成；山西醋、山东盐，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，又麻又辣数四川 （2）不同民族饮食习惯也是不同的。 朝鲜族喜食米饭，善做米饭；苗族以大米为主食，喜吃糯食，常将糯米做成糯米粑粑；维吾尔族常食的主食有馕、羊肉抓饭、包子、面条等，烤羊肉串、烤全羊等菜品颇具地方特色等。 （二）自助早餐，树立样板 师：瞧!这里有着各种各样的食物（出示各种食物）。现在，我们来举行一次自助早餐会，好不好？在开始前，老师有个友情提醒早餐要吃好。 自助餐会开始了，想吃什么呢？自己来选吧！ 把你选择的写在纸上。老师要看哪个同学的早餐搭配得既合理又营养。 1、自主选菜：教师巡视并有意识地注意选两个选过多或过少的学生。 2、展示交流： 师：谁来说说你早餐想吃什么？（你平时早餐吃什么？） 3、小结和过渡 师：早餐其实非常重要，同学们要吃好，最好吃一个鸡蛋，蛋黄中的卵磷脂可以提高记忆力，而喝牛奶，一定要记得加上一点主食如面包之类的，这样才能保证营养的吸收。吃饭是一门学问，掌握了这门学问，对身体才有好处。 设计意图：通过自助早餐的选择，儿童对于饮食中的科学自然会产生关注的兴趣。进一步了解饮食的科学性与合理性，并且有给自己制定科学的饮食计划的打算。 （三）营养小知识。 1、介绍健康饮食金字塔（课件出示） 这是营养师们汇制的健康饮食金字塔，它包括四大类，第一层就是要吃得最多的五谷类，它包括大米、白面、玉米及其制品,有的地方薯类也是主食的一部分。第二层的瓜果类、水果类我们也要吃得多些；第三层的奶品类、肉鱼蛋及豆类我们也要适量的吃。尽量少吃些的是……油糖盐类。所以说宝塔类的食物我们一定要量类而吃哦。 2、食物介绍。 师：课前老师通过调查发现许多小朋友不喜欢吃青菜、豆腐、西红柿等食物，（课件出示）可它们却是我们身体健康成长不可缺少的朋友，咱们来听一听它们的自我介绍吧！ 课件出示： 豆腐的介绍：我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，吃了不会胖，还可以预防心脏病。 青菜的介绍：小朋友们好，我是你们不可缺少的好朋友青菜。我含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜欢我，就会影响消化、皮肤干裂的，快快和我做朋友吧！ 西红柿：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大了！我含有很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果