豁免强制标示营养标签.docVIP

（八）关于豁免强制标示营养标签的预包装食品。 ????根据国际上实施营养标签制度的经验，营养标签标准中规定了可以豁免标识营养标签的部分食品范围。鼓励豁免的预包装食品按本标准要求自愿标识营养标签。豁免强制标识营养标签的食品如下： ????1.食品的营养素含量波动大的，如生鲜食品、现制现售食品； ????2.包装小，不能满足营养标签内容的，如包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的预包装食品； ????3.食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的，如饮料酒类、包装饮用水、每日食用量≤10g或10mL的。 ????符合以上条件的预包装食品，如果有以下情形，则应当按照营养标签标准的要求，强制标注营养标签： ????1.企业自愿选择标识营养标签的； ????2.标签中有任何营养信息（如“蛋白质≥3.3%”等）的。但是，相关产品标准中允许使用的工艺、分类等内容的描述，不应当作为营养信息，如“脱盐乳清粉”等； ????3.使用了营养强化剂、氢化和（或）部分氢化植物油的； ????4.标签中有营养声称或营养成分功能声称的。 ????（九）关于生鲜食品。 ????是指预先定量包装的、未经烹煮、未添加其它配料的生肉、生鱼、生蔬菜和水果等，如袋装鲜（或冻）虾、肉、鱼或鱼块、肉块、肉馅等。此外，未添加其它配料的干制品类，如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等，以及生鲜蛋类等，也属于本标准中生鲜食品的范围。 ????但是，预包装速冻面米制品和冷冻调理食品不属于豁免范围，如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等。 ????（十）关于乙醇含量≥0.5%的饮料酒类。 ????酒精含量大于等于0.5%的饮料酒类产品，包括发酵酒及其配制酒、蒸馏酒及其配制酒以及其他酒类（如料酒等）。上述酒类产品除水分和酒精外，基本不含任何营养素，可不标示营养标签。 ????（十一）关于包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的预包装食品。 ????产品包装总表面积小于等于100cm2或最大表面面积小于等于20cm2的预包装食品可豁免强制标示营养标签，但允许自愿标示营养信息。这类产品自愿标示营养信息时，可使用文字格式，并可省略营养素参考值（NRV）标示。 ????包装总表面积计算可在包装未放置产品时平铺测定，但应除去封边所占尺寸。包装最大表面面积的计算方法同《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的附录A。 ????（十二）关于现制现售食品。 ????是指现场制作、销售并可即时食用的食品。 ????但是，食品加工企业集中生产加工、配送到商场、超市、连锁店、零售店等销售的预包装食品，应当按标准规定标示营养标签。 ????(十三)关于包装饮用水。 ????包装饮用水是指饮用天然矿泉水、饮用纯净水及其他饮用水，这类产品主要提供水分，基本不提供营养素，因此豁免强制标示营养标签。 ????对饮用天然矿泉水，依据相关标准标注产品的特征性指标，如偏硅酸、碘化物、硒、溶解性总固体含量以及主要阳离子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)含量范围等，不作为营养信息。 ????（十四）关于每日食用量≤10g或10mL的预包装食品。 ????指食用量少、对机体营养素的摄入贡献较小，或者单一成分调味品的食品，具体包括： ????1.调味品：味精、醋等； ????2.甜味料：食糖、淀粉糖、花粉、餐桌甜味料、调味糖浆等； ????3.香辛料：花椒、大料、辣椒、五香粉等； ????4.可食用比例较小的食品：茶叶、胶基糖果、咖啡豆等； ????5.其他：酵母，食用淀粉等。 ????但是，对于单项营养素含量较高、对营养素日摄入量影响较大的食品，如腐乳类、酱腌菜（咸菜）、酱油、酱类（黄酱、肉酱、辣酱、豆瓣酱等）以及复合调味料等，应当标示营养标签。