湖南省郴州市大学生食品安全知识态度行为调查.pdfVIP

·调查研究· 中国健康教育2011 年2 月第27 卷第2 期 湖南省梆州市大学生食品安全知识态度行为调查 Knowledge , a创阳de and practice on ti锁姐姐fety amo鸣叫I唔e 翻dents in Chenzhou aty , Hunan Province 黄晓，李晓东，贺莉萍，赵佑良，周勇，李军 HUANG Xiao , U Xiao-dong , HE Li-ping , ZHAO You-liang , ZHOU Yong , LI Jun I 中图分类号] R193 , R155 [文献标识码] A [文章编号] 1∞2 -9982 (2011) 02 -0155 -03 [摘要】 目的 了解湖南省梆州市大学生食品安全知识、态度及行为现况，为大学生食品安全教育提供科 学依据。方法采用自制的食品安全KAP 调查问卷，对559 名大学生进行问卷调查。结果梆州市大学生食品 安全知识总知晓率为61. 4% , 60.0% 的被调查者对食品与健康的关系问题表示十分关注或关注， 61. 7% 会留意 食物上的标签，获得信息的主要途径为报刊和杂志; 52.6% 的大学生愿意接受更多的食品安全知识。结论 高 校应加强对大学生的食品安全教育，使他们获得更多的食品安全知识，改变不良的行为习惯。 I 关键词】 食品安全;知识;态度;行为:学生 民以食为天，食以安为先。随着我国市场经 回问卷5ω 份，问卷收回率 1 ∞%，有效问卷 559 份，问卷有效率99.82% 。调查问卷参考文献[←7J 济的快速发展和人民生活水平的提高，食品安全 问题越来越引起全社会的关注[1] 。而近年来，随 自行设计，经预调查修改完成，主要内容包括:性 着高校后勤社会化改革的进一步深人，高校学生 别、年龄、专业等一般情况;食品安全知识;相关 的饮食卫生安全问题逐渐暴露出来，各省、市学 态度、行为等。 校集体性食物中毒事故呈上升趋势[140 为了解 1.2.3 统计方法 用 Epi Data 3.0 建立数据库， 梆州市大学生食品安全知识、态度和行为现状， 应用 SPSS 13.0 软件进行统计描述、两相关样本非 为开展食品安全教育提供科学依据，作者于2010 参数检验和χ2 检验等统计分析。 年4 月对湖南省梆州市559 名大学生进行了调查， 现将结果报道如下。 2 结果 2.1 一般情况 在调查的559 人中，男生 232 人 1 对象与方法 (41. 5%) ，女生327 人 (58.5%); 生源地为农村 1.1 对象湘南学院一至三年级的在校学生559 的有467 人 (78.5%) ，城镇92 人 (21. 5%); 一 人。 年级学生 389 人 (69.6%) ，二年级学生 150 人 1.2 方法 (26.8%) ，三年级学生20 人 (3.6%); 所学专业 1.2.1 抽样方法 采用分层随机整群抽样方法， 为文