质量安全理制度新版1齐顺祥1.doc

QSXQS-2011（A) 质量安全管理制度 编制： 审核： 批准： 山东阳谷齐顺祥食品有限公司 二0一一年 二 月 十 日 手册批准发布令 为了对质量安全管理体系进行有效控制，从源头上严把质量关，维护消费者的切身利益，不断提高本公司产品的质量安全水平，更好地参与市场竞争，使影响产品质量安全的各个环节符合食品质量安全和食品市场准入的要求，并实现持续改进、本人授权质量科依据《食品生产许可证审查通则 (2010版)》和《糕点生产许可证审查细则》编写本版质量安全手册。本手册规定了我公司 质量安全管理体制及实施的总体要求和原则，是对本公司质量管理体系的阐述。适用于本公司产品的加工，供销各个环节，是本公司质量安全法规和质量安全管理体系运行的依据。 现批准于 年 月 日发布并生效实施，发布后各部门应及时组织学习，生效后全公司各级各类人员应严格遵照执行。本手册自发布之日起实施。 经理: 年 月 日 目 录 关于任命质量安全负责人的通知。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。5 关于成立质量管理机构的通知。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。6 质量安全目标和方针。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。7 质量安全目标分解。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。8 质量安全目标考核办法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。9 管理职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。11 不符合情况的管理办法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。14 纠正措施控制程序。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。16 职责权限。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。19 产品配方。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。21 工艺规程。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。22 生产工艺作业指导书。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。23 生产设备作业指导书。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。28 食品添加剂使用管理规定。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。29 采购管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。30 外协加工及委托服务采购管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。32 采购质量控制。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。34 采购验证制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。35 生产过程质量管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。37 质量控制过程中的考核处罚规定。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。39 关键控制点管理规定。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。40 关键控制点作业指导书。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。41 食品生产加工防护制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。42 食品原辅料、半成品、成品运输防护制度。。。。。。。。。。。。。。。43 产品质量检验程序。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。45 产品质量检验管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。47 比对试验管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。49 检测设备管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。50 应急预案控制程序。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。53 不安全产品召回管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。55 人员健康检查及卫生管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。58 贮存管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。60 仓库管理控制制度。。。。。。。。。。。。。。