硫酰氟已基本替代了甲基溴.pptVIP

硫酰氟在食品熏蒸中的研究与应用进展 前言 一些化学品（如溴甲烷、氟里昂、哈龙等）在使用时被释放到空气中，会损害臭氧层。 臭氧层变薄 地球受到紫外线的照射增强 人类疾病增加和机体免疫力下降、农作物减产、浅海浮游生物受损等 。 目前全球已经有187个国家加入了《关于保护臭氧层的蒙特利尔议定书》 。 食品熏蒸中使用较多的甲基溴（Methyl Bromide 又叫溴甲烷），2005年初在欧美等发达国家将被淘汰；在发展中国家，2015年也将禁止使用。 硫酰氟以其独特的性质和优点应用于食品熏蒸中，被认为是现实可行的甲基溴替代品 。 硫酰氟的特性 对物品和环境的影响 应用特点 硫酰氟的特性 对物品和环境的影响 硫酰氟(Sulfuryl fluoride)是一种广谱熏蒸剂；分子式SO２F２；常温常压下为无色无味气体，沸点为－55.2℃；在水中溶解度极小（25℃时，溶解度为750mg/kg），其具有渗透力强，熏蒸用量小，解吸快，对金属类、棉织品、毛类、皮革、塑料、工艺品等无腐蚀、无色泽影响等优点。 硫酰氟的特性 对物品和环境的影响 硫酰氟不含氯和溴离子，因此不会消耗同温层的臭氧。硫酰氟主要通过水解分解为氟化物和硫化物，与工业废气释放到大气中的大量硫磺相比，其对生成酸雨的影响是微不足道的[2]。标准大气模型研究表明硫酰氟全球变暖潜能值(Global Warming Potential)接近于零，是CO2的万分之一，对全球变暖只有非常微小的影响。 硫酰氟的特性 应用特点 属广谱熏蒸剂，能有效杀灭各种生活期的昆虫和鼠类； 沸点低，使用时不需辅助热源，使用方便灵活，熏蒸时间可长可短； 不燃烧、无味、无色的气体，迅速蒸发、快速扩散； 无腐蚀性，可在有仪器和电子设备的“敏感”区域使用； 稳定性好，与物体的反应性非常低，不会与建筑材料和商品反应形成不愉快的气味； 快速穿透多孔材料，迅速从材料和商品中散逸，被熏蒸物品吸附量少。 不属臭氧层损耗物质，也不会与氧反应或引起当地臭氧生成； 新的药理作用模式可作为控制昆虫抗药性的对策。 硫酰氟的特性 应用特点 美国陶氏益农公司（Dow AgroSciences, LLC）生产了商品名为ProFume的硫酰氟(99.8%)气体熏蒸剂，现已通过美国环保局的登记注册，批准用于熏蒸收获后的食品 。 硫酰氟的功效研究 药效研究 食品质量研究 食品中残留研究 硫酰氟的功效研究 药效研究 在实验室和现场所做的药效试验表明了硫酰氟对危害食品的有害生物有极好的杀灭效果，其中包括鞘翅目（coleoptera）和鳞翅目（lepidoptera）的重要有害生物。实际应用也已经证明硫酰氟能有效控制啮齿动物和各种生活期的害虫，包括滞育阶段和卵。 硫酰氟的功效研究 药效研究 以下是硫酰氟能有效杀灭的部分常见危害食品的有害生物名单： 印度谷斑螟（Plodia interpunctella）、赤拟谷盗（Tribolium castaneum）、杂拟谷盗（Tribolium confusum）、花斑皮蠹（Trogoderma variabile）、地中海螟（Ephestia kuehniella）、锯谷盗（Oryzaephilus surinamensis）、苹果蠹蛾（Cydia pomonella）、脐橙螟（Amyelois transitella）、土耳其扁谷盗（Cryptolestes turcicus）、黄粉虫（Tenebrio molitor）、谷蠹（Rhyzopertha dominica）、谷象（Sitophilus granarius）、米象（Sitophilus oryzae）、大鼠属（Rattus spp.）和其它小鼠属等 硫酰氟的功效研究 食品质量研究 陶氏益农公司与食品专家、加州干果协会以及其他商品协会合作，已经在多种干果、坚果、谷类、面粉和其他主要食品中完成了熏蒸对食物质量影响的研究，结果表明硫酰氟不会影响食品的味道或质量 硫酰氟的功效研究 食品中残留研究 商品中硫酰氟的残留是短暂的，其随着适当的通风散气过程而快速地散逸，含量水平非常低，主要的残留物是氟。 世界卫生组织 (WHO)、美国卫生和人类服务部的公共卫生署和美国国家研究委员会分别在1984年、1991年和1993年对硫酰氟进行了评述。 许多国家已制定了氟化物的标准。我国已制定了《食品中氟允许量》（GB-4809）。 美国环保局已制定在胡桃和葡萄干中无机氟的允许量分别为12×10-6和30×10-6，硫酰氟允许量为2×10-6和0.004×10-6。 硫酰氟毒理学研究 对昆虫作用的机理 硫酰氟一旦通过幼虫后期的呼吸孔或卵壳的扩散进入昆虫或其他节肢