第五章 三、微生物的合成代谢-课件.pptVIP

3.3 微生物独特合成代谢举例 ★细菌萜醇（bactoprenol） ★第三阶段： 4.2、代谢调节在发酵工业的应用 工业发酵的目的： 大量积累人们所需要的微生物代谢产物。 代谢的人工控制： 人为地打破微生物的代谢控制体系，使代谢朝着人们希望的方向进行。 人工控制代谢的手段： 改变微生物遗传特性(遗传学方法） 控制发酵条件（生物化学方法） 改变细胞膜透性 ★合作反馈抑制 ★顺序反馈抑制 (2)用生理学手段——直接抑制膜的合成或使膜受缺损 ★在Glu发酵中把生物素浓度控制在亚适量可大量分泌Glu，控制生物素的含量可改变细胞膜的成分，进而改变膜透性； ★当生物素含量较高时采用适量添加青霉素的方法； (3)利用膜缺损突变株 ——油酸缺陷型、甘油缺陷型 ★用谷氨酸生产菌的油酸缺陷型，培养过程中，有限制地添加油酸，合成有缺损的膜，使细胞膜发生渗漏而提高谷氨酸产量。 ★甘油缺陷型菌株的细胞膜中磷脂含量比野生型菌株低，易造成谷氨酸大量渗漏。应用甘油缺陷型菌株，就是在生物素或油酸过量的情况下，也可以获得大量谷氨酸。 4、通过酶的定位控制酶与底物的接触 思考题? P 147—149 1、4、5、6、37、41 枯草芽孢杆菌芳香族氨基酸合成 “┄”表示营养缺陷突变位置；“≠”表示反馈调节解除 ★根据不同反馈控制机制进行代谢调节： ★限量添加E ★限量添加E ★限量添加E和G ★限量添加E和G ★限量添加I D A B C E F 2、生物化学方法 1. 添加前体绕过反馈控制点：亦能使某种代谢产物大量产生 (-) (-) (-) 2. 添加诱导剂：从提高诱导酶合成量来说，最好的诱导剂往往不是该酶的底物，而是底物的衍生物， 3. 发酵与分离过程耦合： 4. 控制发酵的培养基成分： （1）控制营养物质透过细胞膜进入细胞 只有当速效碳源或氮源耗尽时，微生物才合成迟效碳源或氮源的运输系统与分解该物质的酶系统。 二步生长曲线 ★葡萄糖效应 3、控制细胞膜渗透性 ★产氨短杆菌的核苷酸发酵中控制因素是Mn2+； Mn2+的作用与生物素相似。 乙酰CoA 丙二酸单酰CoA 脂肪酸 CO2 生物素 1）真核微生物酶定位在相应细胞器上；细胞器各行使某 种特异的功能； 2）原核微生物在细胞内划分区域集中某类酶行使功能： 与呼吸产能代谢有关的酶位于膜上 蛋白质合成酶和移位酶位于核糖体上 同核苷酸吸收有关的酶在G-菌的周质区 * 第三节、微生物的合成代谢 微生物的合成代谢主要指与细胞结构、生长和生命活动有关的生物大分子物质的合成，这些物质包括蛋白质、核酸、多糖及脂类等化合物。 ★在微生物的合成代谢中有许多过程与其他生物是基本相同的，如蛋白质和核酸等物质的合成，在生物化学中已作了专门介绍。 ★加之高中已经学习二氧化碳的固定以及生物固氮。 重点介绍微生物合成代谢的类型、原料、基本路线及微生物特有的部分合成反应。 3.1、微生物合成反应的类型 初级代谢产物的合成肽聚糖合成，固氮，微生物次级代谢反应 1.生物共有合成反应2.微生物特有合成反应 合成反应在生物体中的分布 蛋白质,多糖,核酸,脂类抗生素,激素,毒素,色素 1.初级代谢产物2.次级代谢产物 产物性质 氨基酸,单糖,单核苷酸蛋白质,多糖,核酸 1.单体合成2.大分子聚合物合成 产物分子量 举例 合成反应类型 分类依据 3.2、微生物合成代谢的原料 微生物合成作用需要小分子物质、能量和还原力NAD(P)H2 来源： 直接自外界环境中吸取 从分解代谢中获得 ★细胞中的分解代谢是合成代谢的基础，二者密切相关。 核苷糖类 戊糖 多糖贮藏物 核苷酸 脱氧核糖核苷酸 芳香氨基酸 芳香氨基酸 葡萄糖异生 CO2固定 胞壁酸合成 糖的运输 丙氨酸 缬氨酸 亮氨酸 CO2固定 丝氨酸 甘氨酸 半胱氨酸 谷氨酸 脯氨酸 精氨酸 赖氨酸 天冬氨酸 赖氨酸 蛋氨酸 苏氨酸 异亮氨酸 脂肪酸 类异戊二烯 甾醇 葡萄糖 半乳糖 多糖 EMP途径 HMP途径 HMP途径 EMP途径 EMP途径 ED途径 EMP途径 三羧酸循环 三羧酸循环 丙酮酸脱羧 脂肪氧化 葡萄糖-1-磷酸 葡萄糖-6-