罐头、净菜、速冻和腌制食品系列产品开发项目可行性研究调查报告.docVIP

安徽省岳西县凤翔农业发展有限公司 速冻、面食和腌制食品系列产品开发项目 一、项目名称 1、项目名称:安徽省岳西县凤翔农业发展有限公司速冻、面食和腌制和食品系列产品开发项目。 2、联系电话3、项目法人代表： 蒋贻章 4、项目建设地址：岳西经济开发区 5、项目建设性质：新建 二：内容概要 1、项目简介：速冻、面食和腌制食品产业化发展是拉动内需和引导农业结构战略性调整的必然趋势，符合国家产业政策和农业产业化要求。对于搞活农村经济、繁荣市场、满足人民生活需要，也是十分必要的。 2、拟建规模：新建速冻、面食和腌制食品系列产品生产线各1条，总建筑面积800平方米，固定资产投资约35万元。 3、原材料、燃料及动力供应：该项目充分利用岳西县本地资源，所需原材料主要由本县供应。。 4、场址方案：本项目建设地址位岳西经济开发区，该处气候适中，水文适宜，交通运输也很便利。 5、环境保护：本项目对环境无任何污染。 6、企业组织和劳动定员：该项目拟定员11人，其中：生产管理人员2人，生产工人9人 7、项目实施进度：该项目建设工期2个月， 8、投资估算和资金筹措：该项目投资总额为50万元。其中固定资产投资30万元，流动资金投资15万元。 9、主要经济技术指标：见下表1-1。 表1-1 主要技术经济指标表 序号 指标名称 单位 数量 备注 1 总平面指标 　 　 　 　 1.1 建筑面积 平米 800 　 2 劳动定员 人 10 　 3 投资指标 　 　 　 3.1 项目投资总额 万元 50 　 3.2 固定资产投资 万元 35 　 3.3 流动资金 万元 15 　 三· 市场预测与建设规模 市场预测 从百姓家的酱菜坛子的逐渐消失，到超市生鲜经营中的一个重要的品种，速冻、面食和腌制食品市场发生了很大的变化，速冻、面食和腌制食品几乎成为百姓到超市必购的商品之一。 速冻、面食和腌制食品产品不仅外包装美观、存放期长，更主要的是食用方便。。 随着人民生活水平和生活节奏加快，对生活质量和食品安全的要求也越来越高，对速冻食品、面食和腌制食品需求量大，尤其是无公害食品的需求愈来愈大。速冻食品、面食和腌制食品加工就是将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的过程。各种食品搭配销售，可使消费者在同一包装内享受到多种蔬菜美味。本项目根据不同蔬菜的采后生物学特性，利用现代保鲜技术可使产品最大程度地保持其新鲜度和营养价值和外观品质。该加工项目建成后，不但可以充分发挥本地区充足的蔬菜资源优势，提高其附加值，增加农民收入。同时，依托农产品综合批发市场，可以充分满足城市居民“菜蓝子”供应和对无公害食品的需求。 因此，该项目是人民生活水平改善和满足人民生命健康的需要，可以推动全县种植业产业化发展进程，具有良好的经济效益和社会效益，市场前景广阔。 建设规模 该项目占地面积800平方米，主要建设内容为：新建速冻、面食和腌制食品系列产品生产线各一条，冷藏库50立方米，成品仓库200平方米。 四·建设条件与厂址选择 建设条件 一、原料资源丰富 岳西县位于大别山腹地，常年气候温和，雨量充沛，自然资源丰富。特别是有机作物、无污染、无公害的绿色农作物有较大优势。 二、交通区位便捷。 三、营销市场广阔。速冻、面食和腌制食品系列产品含有多种微量元素，具备人体所需要的多种氨基酸，不仅是优质的食用佳肴，而且对心脑血管疾病有抑制作用，对癌细胞有预防功效，倍受消费者青睐，销售市场广阔。 四、加工技术成熟。利用本地独特手工艺加工技术的多年的沉淀，让我们的产品在市场上拥有难以复制，且自身熟练掌握的。 五、基础设备完备。安徽岳西经济开发区拥有完备的基础设施，且拥有人性化的服务，为速冻、面食和腌制食品系列产品开发项目建设创造了良好条件。 五：制作工艺和流程 1腌菜的制作工艺 腌豇豆 1：选料：外观整齐，色泽青翠的嫩豇豆 1