新加坡传统美食大集锦.docxVIP

新加坡传统美食大集锦新加坡美食可是好多好多的，到了新加坡我真想说，美食美食快到我碗里来吧！跟海涛旅游去了一次新加坡后，彻底爱上了新加坡。尤其是新加坡的美食！麦士威路美食中心传统美食代表：红豆冰一大碗刨冰，内含果冻、红豆、甜玉米、亚答籽(棕榈籽)，再淋上色泽诱人的七彩糖浆和浓浓的炼乳，形成犹如彩虹冰山似的红豆冰。老巴刹代表美食：沙爹(Satay)?沙爹通常是以10串成一份售卖(也偶有单串零售)，吃时蘸点甜辣的花生酱，通常还搭配洋葱、黄瓜以及裹在椰叶中的马来饭团(ketupat)一起食用。威士玛广场代表美食：罗惹(Rojak) 。大食代。马来菜与华族佳肴的混合产物，是将切好的炒花生翻掷混匀(形成了完美的质感与酥脆的口感)并与豆芽、绿叶蔬菜、豆卜(或油炸豆干)、油条、菠萝及黄瓜混合，放入发酵的辣虾酱。新加坡娘惹峇峇餐厅代表美食：黑果焖鸡主要食材为鸡肉和黑果(buahkeluak)：一种带有坚硬外壳和辛辣内瓤的果实。黑果的诱人滋味只有亲身一试才能了解其魅力所在。黑果焖鸡的制作过程十分复杂。仅仅酱料的准备就很费工夫。得备齐七种香料，人工捣碎之后，花半天时间炒制而成。无招牌海鲜代表美食：辣椒螃蟹辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁，鲜红香辣中带着微甜的可口滋味，令您胃口大开，食指大动。这色香味俱全的浓稠酱汁秘方何在？先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液在酱汁里形成蛋花，使酱汁浓稠中带着松软口感。天天海南鸡饭代表美食：海南鸡饭海南鸡饭，顾名思义，由早期中国海南省南来的移民所引入的桌上菜演变而来。它的做法其实很简单：鲜嫩多汁的白斩鸡，用鸡汤烹煮成的香米饭(加入几片香兰叶增添香味)，蘸着浓稠的黑酱油和特制姜蓉辣椒酱吃。松发肉骨茶代表美食：肉骨茶肉骨茶大致可分两种。一种以中药材和香料烹煮，汤呈深色，药香浓郁。如是您不习惯浓烈的药材味道，则可以选择以胡椒主调味的清汤肉骨茶。纽顿熟食中心代表美食：炒萝卜糕这一道传承已久的小吃多年来一直是当地人们最喜爱的食品之一，萝卜糕也称作“菜头粿”，是将蒸米粉与白萝卜裹成块，与鸡蛋一同煎至金黄，随后撒上洋葱花即成，是新加坡的潮汕裔居民中极为普遍的一种食品。《十二道锋味》节目里，谢霆锋点了胡椒蟹和蒜蓉虾。南星福建炒虾面代表美食：福建炒虾面炒虾面由战后中国南部的福建水手发明。如今，这道菜使用旺火爆炒，再搭配洋葱、鸡蛋、酱油、黄面、米粉、豆芽、虾和鱿鱼。ION Orchard 购物中心代表美食：客家酿豆腐(大食代)它源于老式客家传统菜肴，以豆腐内填鱼肉或猪肉蓉制成。这道菜肴在马来西亚和新加坡较常见，又称为“夹馅豆腐”。如今的酿豆腐馅料多种多样，包括辣椒、羊角豆、豆腐、苦瓜、蘑菇、豆皮、茄子等。无论选择吃“干”或“汤”的酿豆腐，亦可搭配米饭、蛋面或细米粉食用。莱佛士酒店代表美食：新加坡司令其色泽红艳，因而适于女士饮用。配方可能各有不同，但在莱佛士酒店看来，只有按照原本配方，使用杜松子酒、樱桃酒、本笃甜酒、石榴汁和沙捞越的菠萝汁，才能制造出顶层细腻的泡沫328 加东叻沙代表美食：叻沙(Laksa)叻沙是一道娘惹独创的美食，由面条、鱼饼、虾肉、蛤蜊、碎豆芽与辣椰汁汤烹饪而成。然而，正如大多数娘惹菜一样，它的发展也受到了各地区的影响。椰浆叻沙则是以丰富奶香的椰浆汤汁为原料，是仅在新加坡流行的一种独特制法。阿波罗炒粿条代表美食：炒粿条炒粿条是将扁平的米粉面条与生抽及老抽、虾酱、罗望子汁、豆芽、韭黄、腊肠以及鸟蛤一起翻炒而成。在原来的制法中，米粉面条是以猪油进行炒制，因此独具一种鲜香的美味。A.L-Ameen食阁代表美食：印度煎饼印度煎饼是由巴基斯坦和印度的传统煎饼改进而成，传统的印度煎饼通常搭配木豆或咖喱，但本地已延伸出了无数种搭配吃法，如榴莲、冰淇淋、奶酪、巧克力、香蕉等等。老伴豆花代表美食：豆花老伴豆花是新加坡人最爱的甜品，常常会看到路人拿着数盒豆花，与全家人分享。有原味和杏仁两种，其实原味的也是甜的，还好新加坡没有咸豆花、甜豆花之争。海洋咖喱鱼头代表美食：咖喱鱼头土生华人(Straits Chinese)有独创的娘惹咖喱鱼头。搭配咖喱鱼头一起炖煮的蔬菜也丰富多样，常见的有茄子、秋葵、长豆角和油炸豆腐等。