秋景深--茶叶栽培技术.pptVIP

茶树矿质营养与吸肥特性-季节性 茶树对养分吸收表现明显的季节性特征。 以中亚热带茶区为例： 4-9月：地上部旺盛生长，养分吸收量占总养分65-70%(其中4月中旬至5月上旬20天内吸收可达40-45%) 10-3月：地上部休止期，养分吸收量占总养分30-35% 茶树矿质营养与吸肥特性-向肥性 茶树是深根植物，主根深可达1m以上，侧根多分布在10-15cm的土层内。 茶树根向施肥沟集中，具有明显的趋肥性。 幼年茶树施肥适当深施有利于根系向深层扩展，为高产稳产创造有利条件。 了解茶树根系的向肥性能有效地施肥技术措施。 各养分对茶叶产量和品质的作用 氮肥对芽叶含氮物质的影响 纽翠绿铵态氮型氮肥； 不同生育程度的新梢含氮量不同 氮素能减少茶果产量，促进营养生长，提高茶叶产量； 氮素能提高氨基酸、蛋白质、叶绿素含量，有利于绿茶品质；过量氮不利于单宁合成而影响红茶品质； 氮肥品种效应差异：产量效应，碳铵＞硫铵＞尿素＞氨水＞氯铵；氨基酸效应，硫铵＞氨水＞尿素＞碳铵＞氯铵；茶多酚效应，氯铵＞碳铵＞尿素＞氨水＞硫铵 生长正常，且氮充足的茶树 各养分对茶叶产量和品质的作用 磷素与茶叶产量、品质 茶树需磷量少。 茶树对缓效性磷肥的利用能力很强，能够利用Al-p和Fe-P。 磷有利于单宁、类酮和多酚物质形成而改善红茶品质。 茶氨酸、咖啡碱的形成需要磷的参与。 各养分对茶叶产量和品质的作用 钾素与茶叶产量、品质 钾素对茶树抗旱、抗寒及抗病有良好作用。 钾肥能增产。 钾素能提高茶叶单宁、水浸出物含量，改善红茶汤色。 茶叶各阶段的施肥特性 --幼龄期(种子出苗-五龄开采前)：需PK较多，目标是培育健壮的枝条骨架和分布深广的根系。 --青年期(投产后3-5年)：对N的需求高，目标是扩展树冠和扩大绿色面积。 --成年期(茶树生长相对稳定)：所吸收的养分主要消耗在茶叶产量上，吸收N：P2O5：K2O大致为1：0.2：0.6，对养分需要量很大。 --衰老期：需肥量减少，吸收能力下降，肥料利用率下降 茶园养分分期施用调控策略 底 肥 1．开辟新茶园 2．改种换植 1．有机肥 2．磷矿粉等 基 肥 全年茶季结束之时（9-11月） 1．有机肥为主 2．配合纽翠绿使用 追 肥 春茶萌动之前30天（2-3月） 春茶追肥（催芽肥） 春茶结束之后（5-6月） 夏茶追肥 夏茶结束之后（7-8月） 秋茶追肥 速效氮肥为主 2月中下旬-3月上旬 （春茶追肥） 5月中下旬 （夏茶追肥） 7月下旬 （秋茶追肥） 9月下旬-10月上旬 （基肥） 催芽肥：每亩纽翠绿4公斤 不采夏茶茶园每亩施纽翠绿1公斤 不采夏茶茶园：每亩施纽翠绿1公斤 进入秋冬后亩施有机肥200kg+纽翠绿4公斤 成年采摘茶树施肥 茶树施肥位置 幼龄茶树尚未封行，施肥的位置以树冠的外围10厘米为宜。 幼龄茶树 成龄采摘茶园 施肥位置 施基肥开宽10～20厘米、深20～30厘米的沟，施追肥开宽10厘米、深10 ～15厘米的沟。 将肥料施入沟内，与土壤适度混合后，再将沟填平。 成龄茶树通常已经封行，施肥的位置以行间为宜。 茶 叶 栽 培 技 术 五、采 摘： 茶叶采摘既是收获过程，又是一项培育优质高产稳产茶园的重要的栽培措施。茶叶采摘按要求和目的不同，可分为幼龄茶园采摘和成龄茶园采摘两种。 1、幼龄茶园采摘。实行打头采摘。按照以养为主、以采为辅、采养结合的原则，采用打顶留侧、打高留低、采中留边的方法。 2、成龄茶园采摘。一是按标准采。名优茶的原料以采摘一芽一叶初展至一芽二叶初展的幼嫩芽叶为标准大宗茶的原料以采摘一芽二、三叶的正常新梢和幼嫩的对夹叶为主。二是要做到及时分批采摘。通过及时分批采摘，不仅有利于促进腋芽和潜伏芽的萌发，增加茶叶生长轮次，而且缩短了采摘间隔时间，从而提高良种茶园的茶叶产量和品质，缓和茶叶采摘洪峰，缓解制茶设备和劳力的矛盾。三是做到留叶采摘。良种茶园，尤其是无性系良种，性状一致，发芽整齐，芽头粗壮，容易采摘。若采摘过度，就会造成留叶偏少，蓬面早衰。一般丰产茶园叶面积指数要求达3-5，绿叶层厚度在15厘米以上。 茶 叶 栽 培 技 术 六、茶树的病虫害防治： 由于茶树的病虫种类很多，农药的长期大量使用又会使茶叶的品质受到很大的影响，茶树的病虫害防治是一项非常复杂的问题。从茶叶向有机茶发展的趋势，病虫害防治应遵循以下原则： 1、综合利用各种措施恢复和保持生态平衡，避免过分追求一次或一季病虫的防治效果。 2、各项措施间应相互促进，不能互相抵触。 3、抓住关键病虫及其薄弱环节，采取干预措施。 主要技术措施： 1、保护茶园生物群落结构，维持茶园生态平衡。要植树造林，种植