北师大版数学六年级上册《营养配餐》 -课件.pptVIP

营 养 配 餐 (1)食物中有哪些营养？ (2)12岁的孩子午餐需要的营养有哪些？ 数量是多少?  每100克食物中某些营养成分的含量 克 营养师建议： 跳水运动员（午餐） 蛋白质 80 克 脂 肪 36 克 碳水化合物220克 通过今天的学习，同学们是否能为自己配一份合理的午餐？要求同学们能进行简单的营养成分的计算，课下每人为自己父母设计一份营养均衡的晚餐！ 新苗小学今日午餐菜谱 红烧牛肉 煎鸡蛋 米饭 清蒸鲫鱼 炒青菜 馒头 宫保鸡丁 番茄汤 面条 家常豆腐 100克宫保鸡丁  每100克食物中某些营养成分的含量 克 小明午餐中的营养成分 克 午餐营养需求表 克 ? 7552176476 ?：master_800t@luohuedu.net * ? 7552176476 ?：master_800t@luohuedu.net * * * * * 北师大版六年级上册 目前所知，人体需要的营养素共有45种，分为宏量营养素与微量营养素。宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物及脂肪；微量营养素包括维生素及矿物质；水及纤维一般不归入营养素，但却是生命的要素。 牛肉 73.0 1.6 10.5 面粉 29.5 0.2 1.8 薯类 77.9 0.7 6.7 米饭 2.0 0.4 2.6 蔬菜类 12.7 21.8 44.8 豆制品 1.3 11.6 14.8 鸡蛋 0.2 0.8 17.6 鱼虾类 0.7 2.5 21.5 鸡肉 0.1 10.2 20.1 碳水化合物 脂肪 蛋白质 食物名称 12岁左右的儿童，一天大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其他营养成分。 短跑运动员（午餐） 蛋白质 56 克 脂肪 12 克 碳水化合物172克 在飞行过程中航天员的饮食搭配非常重要，既要营养丰富，又要美味可口。杨利伟在“神舟”五号飞行过程中，享受了太空美食，食谱里有鱼香肉丝、宫保鸡丁、八宝饭等典型的中国饭菜。 你 知 道 吗？ 50克米饭 100克青菜 牛肉 73.0 1.6 10.5 面粉 29.5 0.2 1.8 薯类 77.9 0.7 6.7 米饭 2.0 0.4 2.6 蔬菜类 12.7 21.8 44.8 豆制品 1.3 11.6 14.8 鸡蛋 0.2 0.8 17.6 鱼虾类 0.7 2.5 21.5 鸡肉 0.1 10.2 20.1 碳水化合物 脂肪 蛋白质 食物名称 100克宫保鸡丁 100克青菜 50克米饭 27.45 合计 3.35 米饭 （50克） 21.5 宫保鸡丁 （100克） 2.0 0.4 2.6 青菜 （100克） 碳水化合物含量 脂肪含量 蛋白质含量 2.5 0.7 0.35 3.25 38.95 41.65