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再 见 健康报：城市每5个孩子就有1人超重 新华网北京2009年5月19日专电(记者周婷玉)近年来，我国青少年超重和肥胖率不断上升，城市中每5个孩子就有1人超重或肥胖。在5月20日“中国学生营养日”来临之际，著名营养专家、中国预防医学科学院首任院长陈春明呼吁关注青少年的营养均衡和健康体重问。 据统计我国目前有2亿人超重，6000万人肥胖，城市超两成儿童超重或肥胖，北京6岁到17岁的青少年中，超重和肥胖者达到40%，明显高于全国平均值。专家指出，肥胖或超重将大大增加青少年患心血管疾病、糖尿病甚至是癌症等慢性疾病的风险。造成儿童超重和肥胖的原因主要是膳食结构不合理和缺乏体育锻炼。 ?????生部首次向全国中小学发出保持健康体重的倡议书，提出学校应为学生开展营养知识宣传，提供合理、平衡的膳食，促进学生发育生长，防止肥胖或营养不良等倡议。 2008年北京日报： 9月16日: 国务院有关部门负责人就三鹿奶粉事件答问 向企业派监管员??? 新华网北京9月16日电 国务院有关部门负责人16日就三鹿牌婴幼儿奶粉重大安全事故的有关情况回答了新华社记者的提问。 ??? 国家对109家婴幼儿奶粉生产企业的491批次奶粉进行了检验，其中22家企业69批次检出含量不同的三聚氰胺，占这些企业的20.18%，占总批次的14.05%。在检出三聚氰胺的产品中，石家庄三鹿牌婴幼儿奶粉三聚氰胺含量很高，最高的达2563毫克/公斤。其他品牌的婴幼儿奶粉三聚氰胺含量在0.09－619毫克/公斤之间。 9月17日: ??? 在国务院新闻办17日举行的新闻发布会上，卫生部部长 陈竺说，截至17日8时，各地共报告临床诊断患儿6244名。其中，4917名症状轻微，正在进行院外随访治疗或已经治愈。现仍留院观察治疗患儿1327名。所有临床诊断病历中，有158人发生过急性肾功能衰竭，占总病例数的2.5% ，目前已有94人病情平稳或已治愈出院。此外，回顾性的调查发现有3例死亡病例，其中甘肃2名，浙江1名。 第三节 关注合理营养与食品安全 古柳中心中学 王秀娟 教学目标 1.举例说出什么是合理营养。 2.关注食品安全。 3.尝试设计一份营养合理的食谱。 4.认同环境保护与食品安全之间的 统一性。 合理营养的正确做法?p40 满足人体每天对营养物质和能量需求。 每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物。 必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%左右。 想一想 平衡膳食宝塔： 1.所示食物的比例有什么特点？ 谷类最多，油类最少 2.我们的饮食应遵循什么原则？ 食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和 薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、 禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。 * 为家长设计一份午餐食谱 目的：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。 小组交流： 最佳营养师： 1.应当关注食品包装上的哪些内容？ 分析自己小组收集的食品包装袋（盒） 有关营养成分，是否有添加剂，生产日期， 保质期生产厂家和厂家地址等。 2.怎样判断包装食品是否过了保质期？ 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进 行推算，就可以判断食品是否过了保质期。 动动脑 食品的安全问题包括哪些方面？ 卫生 无毒无害 色素安全 无污染 在保质期内…… 说一说 你知道 绿 色 食 品吗？ 1.什么叫绿色食品？ 在我国,将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。 2.标志： 倡 议 书 为了全校每一位同学能有一个健康的、安全的饮食，为了每一位同学能有一个健康的身体，我们班的全体同学向全校同学发出倡议，倡议全校同学： 1.尽量到学校食堂就餐； 2.不吃街头贩卖的，没有卫生许可证的 食品； 3. 4. 。 。 。 俗话说：“民以食为天。” 食文化将色、形、香、味、滋、养六者融为一体，使人们得到了视觉、触觉、味觉的综合享受。在享受美食的同时，同学们千万注意合理营养和食品安全啊! 小结 1.下列关于人体合理营养的说法，错误的是( ) A.食物要多样化 B.儿童饮食应以蔬菜、水果和薯类为主 C.经常吃适量的鱼、蛋、瘦肉等食物 D.少吃肥肉和荤油 2.下列行为没有问题的是( ) A.刚从集市买回的草莓可以不洗就吃