莲花超市春节销售指教.doc

莲花超市 春节生鲜销售工作会议 重中之重是安全生产，绝对不能够打仗，要服务好顾客。 做好台账工作，随时准备迎接，动检，工商，检查。 一．丰满 丰满 丰满陈列，不要怕损耗。不要怕损耗。 盒装鲜肉必须丰满陈列，要做到两层半。不要过分担心会有损耗。比如：猪肝，猪肚，猪蹄，大肠，血豆腐，要两层半。平时不卖的商品也要有销售，比如，猪腰，猪心，猪尾。 盒装：精品肋排，五花，前尖，后尖，通肌，小里脊。必须两层以上。同时适当加大盒装肉量。400g-----600g 散装鲜肉要大块销售，精品肉要丰满。品种要比平时增加， 注意精品黑猪的销售，要有精品黑猪散卖区域。 促销冰台要丰满弧形陈列。必须要有猪头陈列。 二；经理注意细节，以身作则。带领大家一起干。 1，要求我们经理带领我们的员工以最好的精神迎接春节。 2, 1月11号-----15号，必须冲销售，做形象。做好海报商品销售 3，具体方案：白条，26.80， 4，二号肉。23.20--------卖12.98------------肥肉馅7,99 5，前尖23.80。------前排卖12.90前尖12.98 4，血豆腐5.20-------卖2.98 6，鲜尾骨18.80------腔骨9.90-----尾骨12,80 7，猪蹄25.00---------12.90。 8. 大排26.20---------14.98-------必须大台面陈列。 三，真空包装重点推广。 1，真空包装要重点推广。必须要加大推广力度。增加品种。比如：前尖，后尖，小里脊，猪肚。 2，注意礼品盒的销售。服务，一直帮顾客送到车上。 3, 14号周六，各店配送一批羊腿和羊排。必须保证20个点。 四，5天各店销售目标：一定要完成。 1，朝阳店：26000 X 5 10500 2,石佛营：16000 X 5 80000 3, 城府路：15000 X 5 75000 4,金源：16000 X 5 80000 5, 六里桥：7000 X 5 35000 6,草桥：7000 X 5 35000 五，让我们一起努力 1，每家店推荐1----2名优秀员工。春节过后发300----500奖金。 必须有奖励原因，比如：工作积极下--走了大宗商品，或者大批礼盒。 2，每家店安排员工适当加班，任何人不得请假。 3，说倒不如做到，是英雄是好汉，春节业绩比比看。 让我们一起努力吧。 北京中润长江食品有限公司 2011年1月10日