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邓州地方生活礼仪考 邓州一高学生 王彩凤 邓州一高辅导教师 李淑惠 中国是礼仪之邦。在邓州就有俗语叫：“礼多人不怪”。礼尙往来更是贯穿在生活的每一个细节。但是，笔者经常听老者训斥晚辈们：真是时代变了，现在的娃们是越来越不知道礼数了。带着这个问题，笔者利用假期一段时间，在村中走访长者，探究邓州地方生活礼仪，形成一些文字与大家共享。 （点评：用第三者疑问如题，贴切、自然） 一、相见礼 礼由人兴，礼为人用。礼是社会生活中由习俗二逐步形成的未众人共同遵守的仪式或行为规范，无处不在，无时不有。人们一见面便有礼。 民国前，百姓见官，行“跪拜礼，俗称“磕头”。老百姓平时相见打招呼问候，同时拱手作揖 。 民国时，废除跪拜礼、作揖礼，公事交际推行敬礼和鞠躬礼。男士相见，彼此端立，躬身致礼。若戴帽子，要脱下，否则视为不尊重人。女士则不脱帽，欠身致意即可。 中华人民共和国成立后，相见多为握手礼。 熟人见面，伸右手（或双手）相握，同时称呼问候“你早”、“你好”等。，男女相见，男士不能主动伸手，待女士伸手相握时，则与之轻握四指。下级见上级，下级不能主动伸手，待领导伸手后，可一首相扣或双手相握以示尊敬和亲密。握手时还根据双方关系酌量力度和时间，如好友久别重逢，握手用力且时间长，一般礼节性应酬，轻握即可。握手不能戴手套，戴手套握手是不礼貌。 经人介绍相识之人，要点头致意，握手时经常说“久仰、久仰”或“听xx常说起你”等话。 时间不一，见面礼便不一样。正吃饭时见人要礼让“搁这吃罢”，虽是虚意，但含有真情。忌清早起来或下午半晌说“你吃过饭啦”，显得粗俗。再者，不能在厕所里说：“你吃了没有？”那样，让人很难受。 （点评：乡里乡亲，生人熟人，相见时一个手势，一声招呼，颌首微笑，躬身施礼，沟通了思想，融洽了气氛，看似平常，却让人有亲切温馨之感，彼此距离拉近许多。） 二、家庭礼 居家过日子，长幼有序，伦理明晰，不能逾越，不可悖理（礼） 儿女对父母、孙儿对祖父母，说话时先称呼再说，不能没称呼就“打哼儿说话”。过去每天早晚向老人问安，逢年过节给长辈磕头拜年。晚辈外出前见长辈说明外出事由、归期，长者知你外出了，以免挂念。回来后再先见长辈，长辈知道你已经回来，民间称此为“出必见，返必告”，是大家小户普遍遵循的礼仪。 一家之主要住正房。若祖孙三代同堂，祖辈要住主屋上首。 晚辈要让老人吃好穿暖，应据家之所有，尽量让老人享受，以安度晚年。来客吃饭由老人（或家长）做陪，妇女，小孩都不能近前。一家人同桌吃饭，长者坐上首，晚辈随时待侯，递馍盛饭，双手奉上，长辈呼唤，及时应答。 （点评：舜帝至孝、王祥卧冰、乌鸦反哺、羊羔跪乳等教育后代孝顺尊长，耻笑不孝者：俗言：“不孝顺父母的人不可相与”。中华人民共和国成立后，国家提倡尊老爱幼，不尊敬和不孝顺老人者也会受人唾弃。） 三、待客礼 客人到来，主人要迎出屋外，若是指定日子的贵客，便远接至村外或一定地点。寒暄致礼后，引客人过堂屋或客厅，到屋门口，主人（或陪客）应跨步闪在一侧，面朝客人，躬身伸手指向屋内说：“请！请！”让客人先进，进屋再请客人坐上首，说：“请坐！”接着，夏端凉水，冬端温水，让客人洗手洗脸。然后，敬烟上茶。茶水要喝着添着，还要找话题与客人聊天，尽量不能慢待客人。留客吃饭时，饭菜务求丰盛，让客人吃好喝好，俗言“过日子要俭省，待客要丰盛。” 遇婚丧嫁娶等大事要设宴待客。宴席摆设在自己住房内，主客在主屋，其他客人在厢房。客多家中难以容纳时，喜事主客和女客在自己家，其他客人可分开安排在邻居家；丧事可用公房或在自己院内搭篷，忌用别人私房。 宴客用方桌（今圆桌待客也依旧制），方桌有大小，大方桌俗称“八仙桌”，配以大圆椅或靠椅，较为气派。方桌四边为东西南北四个方位，每边坐2人，共8人，就菜饮酒，状如八仙。宴客座次有讲究，以正对门口的左上方为正座，右上方为主陪，然后上陪、下陪，一右一左挨排。在堂屋内同时置三席者，则东边一桌上席为面西，南边为主席，北边为主陪席，其它依次排列；西边靠墙一席上席面东，北边为主席，南边为主陪席，其它依次。桌子以及盘子搁法也有讲究，桌面木板缝不能冲着正位，南北屋桌缝东西放，东西屋桌缝南北放。凉盘芹菜或木耳放在主客面前。莲菜只能放于左小角，因其被称为“眼子菜”，放主客面前是失礼和不恭敬的。新上的菜盘要摆放主座面前，吃过的菜或撤去，或往下座跟前摆放。 宴客座位依礼先亲后友。亲戚按辈分远近长幼让座，让谁首席正座以待客情况而定。老年人亡故，若为男人，以亡故人姥娘舅家客人为主相待；若为女人，则以其娘家客人为主相待。有的客第一席正座是一定的。如待新客，可以从年初二待到二月儿，不论待多少次，新女婿虽年轻，但是贵客，必坐首席。其他亲族长者或老女婿都只