有机辅因子.ppt

第二章：維持生命現象的能量 第三節 能量的使用與生命的維持 ATP 用在哪？ 1.物質的合成(同化代謝) 2.運動 3.物質的運輸 有機物的代謝 與ATP←→ADP循環的偶聯作用 ◎ATP的分解與合成，和生物體的代謝作用 相輔相成： 有機物質的分解(放能) -- ATP合成 有機物質的合成(吸能) -- ATP分解 細胞中主要有機物的新陳代謝 有氧呼吸的中間產物可轉變為其他有機物的前 軀物，這些化合物也可以藉此循環產生能量， 因此，克氏循環被稱為「代謝作用的輪軸」。 酵素的作用-加速化學反應 1.酵素因降低生化反應進行時所須的活化能 ，故可加快受質的化學反應速率。 2.經由酵素催化的反應速率，比沒有酵素 催化的反應速率快106～1012倍 (百萬～兆) 3.大部分的酵素於每一秒內都能夠催化數千 個受質的分子。 酵素的性質-專一性 1.酵素對其催化的受質具有專一性。 2.酵素分子上具有與受質結合的特殊構造， 稱為受質結合位或稱活性位 。 3.酵素 + 受質 →「酵素-受質複合體」 →經催化作用後→ 酵素(構形沒變) + 產物 輔因子 1.有些酵素須要與輔因子結合才能有活性。 2.輔因子是酵素的非蛋白質成分 無機輔因子：如Mg2＋、Ca2＋、K＋，帶有電荷 ，可與酵素上的電荷交互作用，使酵素蛋白質 能夠保持具有活性的特殊結構，若酵素缺少 此種離子型的輔因子即失去活性。 有機輔因子 1.有機輔因子：又稱為輔酶，如NAD＋、FAD等 2.以酒精去氫酶與其輔酶NAD＋活性為例： 酒精去氫酶從酒精分子上去除H＋及e－後，由 NAD＋ 接受，故NAD＋可以促進去氫酶的催化作用而產生更多的乙醛。 (1)去氫酶功能：CH3CH2OH → CH3CHO +2 H+ +2 e－ (2)輔酶功能：2 H＋ + 2 e－ + NAD＋→ NADH + H＋ 探討活動-檢驗過氧化氫酶的活性 1.設計實驗，探討pH值、溫度、重金屬對 馬鈴薯細胞中的過氧化氫酶活性的影響 2.若過氧化氫分解，試管內會出現氧氣泡沫 探討活動-檢驗過氧化氫酶的活性 高溫及重金屬對過氧化氫酶活性的影響 主動運輸 1.細胞膜中的幫浦蛋白消耗能量以運輸物質 2.實例：施肥料給植物時，根部的呼吸作用 速率比沒施肥的對照組快 Why? →根部以主動運輸的方式吸收無機鹽， 促使根部進行呼吸作用以產生能量。 原生動物的運動 1.變形蟲：以偽足用於運動及攝食。 2.草履蟲：以纖毛用於運動及攝食。 人體的運動-以骨骼肌為例 1.人的骨骼肌由許多細長的橫紋肌組成。 2.肌細胞又稱為肌纖維，由肌原纖維組成。 3.肌肉收縮所需的能量，來自ATP分解為ADP 時所釋出的能量。