食品检验工选择题判断题与答案.doc

一、选择题 (至少有一个是正确答案) 1、EDTA的化学名称是（ ） A、乙二胺四乙酸 B、乙二胺四乙酸二钠 C、二水合乙二胺四乙酸二钠 D、乙二胺四乙酸铁钠 2、六次甲基四胺缓冲溶液PH值为5.5左右，其的质量百分含量为（ ） A、5 B、5% C、20 D、20% 3、在测定稀土含量时，加入抗坏血酸 主要是为了掩蔽（ ） A、Fe3+ B、K+ C、Ca2+ D、Cu2+ 4、数据2.2250保留3位有效数字是（ ） A、2.23 B、2.33 C、2.22 5、干燥玻璃器皿的方法以下不能使用的是（ ） A、晾干 B、将外壁擦干后，用小火烤干 C、烘箱烘干 D、用布或软纸擦干 6、化验室用水稀释硫酸的正确方法是（ ） A、将水缓慢加入硫酸中，并不断搅拌 B、将水和硫酸缓慢加入另一个容器中，并不断搅拌 C、将硫酸倒入水中，搅拌均匀 D、将硫酸沿敞口容器壁缓慢加入水中，并不断搅拌 7、标识安全状态、通行的安全色是（ ） A、蓝色 B、绿色 C、红色 D、黄色 8、下列何种物质不能在烘箱内烘干？（ ） A、Na2CO3 B、K2Cr2O7 C、 9、实验室中常用的铬酸洗液是由哪两种物质配制的：（ ） A、K2CrO4和浓H2SO4　　 B、K2CrO4和浓HCl C、K2Cr2O7和浓HCl　 D、K2Cr2O7和浓H2SO4 10、实验室中用以保干仪器的 CoCl2变色硅胶，变为何种颜色时表示已失效： A．红色　　 B．蓝色　　 C．黄色　　 D．绿色 11、在分析化学实验室常用的去离子水中，加入1～2滴酚酞指示剂，则应呈现：A．红色　 　B．蓝色　　 C．黄色　　 D．无色 12、现需配制0.2mol/L HCl溶液和0.2 mol/L H2SO4溶液，请从下列仪器中选一最合适的仪器量取浓酸：（ ） A．容量瓶　　 B．移液管　　 C．量筒　　 D．酸式滴定管 13、欲取50 mL某溶液进行滴定，要求容积量取的相对误差≤0.1％，在下列量器中宜选用何者？（ ） A．50 mL量筒　　 B．50 mL移液管　　C．50 mL滴定管　　D．50 mL容量瓶14、使用分析天平进行称量过程中，加、减砝码或取、放物体时，应把天平梁托起，这是为了：（ ） A．称量快速　 　 B．减少玛瑙刀口的磨损 C．防止天平盘的摆动　 D．减少天平梁的弯曲 15、定量分析工作要求测定结果的误差：（ ） A．愈小愈好　　 B. 等于零 C. 没有要求 D. 在允许误差范围之内 16、选出下列错误的叙述：（ ） A、误差是以真值为标准的，偏差是以平均值为标准的。实际工作中获得的所谓“误差”，实质上仍是偏差 B、对某项测定来说，它的系统误差大小是以可以测量的 C、对偶然误差来说，大小相近来说，大小相近的正误差和负误差出现的机会是均等的 D、某测定的精密度愈好，则该测定的准确度愈好 17、滴定分析法测定中出现的下列情况，哪种导致系统误差？（ ） A、试样未经充分混匀 B、滴定管的读数读错 C、滴定时有滴液溅出 D、砝码未经校正 18、分析测定中出现的下列情况，何种属于偶然误差?（ ） A、滴定时所加试剂中含有微量的被测物质 B、某分析人员几次读取同一滴定管的读数不能取得一致 C、某分析人员读取滴定管读数时总是偏高或偏低 D、滴定时发现有少量溶液溅出 19、用电光天平称物。天平的零点为-0.3mg，当砝码和环码加到11.3500g时，天平停点为+4.5 mg。此物重为：（ ） A、1.3545g B.11.3548g C.11.3542g D.11.0545g 20、用25 mL移液管移出的溶液体积应记录为：（ ） A、25 mL B、25.0 mL C、25.00 mL D、 25.000 mL 21、对某试样进行三次平行测定，得CaO平均含量为30.6％，而真实值含量为30.3％，则 30.6％－30.3％＝0.3％为：（ ） A、相对误差 B、相对偏差 C、绝对误差 D、系统误差 22、对某试样进行多次平行测定，获得其中硫的平均含量为3.25％，则其中某个测定值(如3.15％)与此平均之