85度c市场调查.ppt

波特五力分析： 1. 潜在进入者：因为获利率高，会吸引相关食品产业转入的可能性会很高 2. 替代品：替代品中独立营业的咖啡馆对它的威胁较大。 3. 供应商：位居世界第二大贸易品的咖啡豆，货源非常充足 4. 购买者：通常咖啡的消费者极为分散，且价格敏感度较低,因此购买者的议价能力亦不高。 5. 产业内的竞争：咖啡连锁业者往往在服务品质的差异性上进行竞争。 85度C的企业定位 其服务行色有： 1.产品多样化 2.门市透明化 3.快速加盟 4.外带为主 5.统一产品 6.专业产品 7.口味分类 85度C的个别定位 1.85度C以五星级的主厨，选用宴会指定的顶级咖啡豆等原料，向顾客提供真正的高性价比的产品和服务。但以平实的价格出售。高端产品平价策略是持续吸引顾客的卖点。 2. 85度C店面装饰高雅明亮，品牌形象新颖简洁。 3. 85度C店面装饰高雅明亮，品牌形象新颖简洁。 采用了差异化战略 1.85度C蛋糕连锁店于2009年9月开始进入内地市场, 选址都是靠近味多美、好利来等本土蛋糕店,形成了激烈的直接竞争。 2.直接竞争可以在产品质量、店面环境、服务态度方面形成最鲜明的对比，消费者可以通过这样的比较选择优点的，而85度C“中奖”了。 它销售的产品既不是白领高端消费的星巴克咖啡,又区别于传统的味多美、好利来等蛋糕店,它是“咖啡+面包蛋糕”的组合。这种差异化的产品组合开创了一种全新的商业模式,符合北京、上海等城市追求时尚的潮流,会在短时间内使年轻消费者快速记住、接受,形成自身的“粉丝”群体,无形中抢占了市场份额。 * * 85度C，是一家台湾时尚餐饮公司，主要经营咖啡和甜点 以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店 以高压明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑 一个动感您视觉、味觉、嗅觉的新型餐饮创意店。 合乎市场主流经营趋势 食尚指向标 兼顾美味以及健康的趋势 满足消费者需求 选 择 理 由 咖啡 蛋糕 烘焙 冷饮 消费经济实惠无负担 合乎大众口味的茶饮 合乎市场主流经营趋势 最具特色的经营模式 发展目标 85。C计划2010年在香港上市，届时将把中国大陆、台湾、美国、澳大利亚等国家和地区的连锁店都打包在一起上市。目前，85。C开始了雄心勃勃的大陆发展计划，并与多家国际知名风险投资机构接触，拟以约10%的股权作价引入资本。 店面分布 无锡、苏州 上海、南京 美国、澳洲 85度C星巴克 1 2 3 4 价格优势 环境优势 品质优势 产品优势 一 1 品质 2 专业 二 4 责任 四 三 3 创新 美味好吃就能抓住顾客的胃，加注在产品的品质上，不仅能提高消费者购买的意愿，还可增加顾客回流率.. 85度C以五星级饭店的名厨为主打，并且在技术上不断提升。增加了生产上的专业化。 85度C走在时尚的尖端，推出适合的产品，让顾客永远可以吃到具现代感的蛋糕或是烘焙。 85度C的成功在于优质的团队，一流的设备才有一流的产品，严格的管理才有优良的品质保证。 差异化战略 *