原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
生活中两种常见的有机物
★【学习目的】
1．掌握烃的衍生物、官能团的基本概念 2．明确乙醇、乙酸的组成、结构、官能团和主要的化学性质 3．掌握乙醇的催化氧化原理和酯化反应的有关问题1．官能团的概念
2．乙醇的组成、乙醇的取代反应与氧化反应
3．乙酸的组成、乙酸的酸性和酯化反应
★【学习难点】
1．建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型
2．乙醇的氧化反应、取代反应、酯化反应的实质
3．乙酸酯化反应的实质
一、乙醇
乙醇的物理性质：
乙醇是一种无色、有醇香味的液体，密度比水的小，具有挥发性，能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比混溶。乙醇俗称酒精，在酒类饮品中都含有一定量的乙醇。
（1）金属钠分别与水和乙醇反应的现象比较
（2）乙醇分子结构
乙醇的重要化学性质
1．乙醇与金属钠的反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
2．乙醇的氧化反应
①乙醇的燃烧
②乙醇的催化氧化反应
③乙醇在常温下的氧化反应
二、乙酸
（1）乙酸分子结构
乙酸的重要化学性质
1．乙酸的酸性
①乙酸能使紫色石蕊试液变红
②乙酸能与碳酸盐反应，生成二氧化碳气体
2．利用乙酸的酸性，可以用乙酸来除去水垢（主要成分是CaCO3）：
2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑
3．乙酸还可以与碳酸钠反应，也能生成二氧化碳气体：
2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑
上述两个反应都可以证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强。
4．乙酸的酯化反应
①反应原理
乙酸与乙醇反应的主要产物乙酸乙酯是一种无色、有香味、密度比水的小、不溶于水的油状液体。
②用乙酸和乙醇反应制取乙酸乙酯的实验的注意事项
a．酯化反应是可逆反应，反应速度较慢，要用浓硫酸做催化剂，并加热。
b．向试管内加入化学试剂的顺序：乙醇→浓硫酸→乙酸，注意不能先加浓硫酸，防止液体飞溅。c．导管末端不能插入饱和碳酸钠溶液中，防止液体倒吸到盛反应物的试管中。
d．饱和碳酸钠溶液的作用：溶解挥发出来的乙醇；与挥发出来的乙酸反应生成可溶于水的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味；抑制乙酸乙酯在水中的溶解，使乙酸乙酯与碳酸钠溶液分层，便于得到反应生成的酯。
2
文档评论（0）