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* 第五章 蒸 发 本章将主要介绍①蒸发操作的原理、流程和特点；②常用蒸发设备的结构，工作原理和特点；③蒸发计算的基本关系式，单效蒸发的计算；④多效蒸发的流程、问题分析和计算方法。 本章重点：①蒸发操作的特点；②以水为溶剂的溶液的单效蒸发计算；③多效蒸发和单效蒸发的比较。 一、蒸 发定义 　　原理：蒸发是溶液浓缩的单元操作。它采用加热的方法，使溶有不挥发性溶质的溶液沸腾，其中的部分溶剂被气化除去，而溶液得到浓缩。 给出了蒸发的定义，由此可看出，能符合用蒸发进行提纯的溶液一定具备这样的条件： 　　是浓缩溶液的一种单元操作 5.1概述 溶液： 溶剂必须具有挥发性 　　 溶质没有挥发性 例，乙醇水溶液。 　　溶液中溶剂为水具有挥发性，溶质为乙醇，它的挥发性更大；所以此溶液不能用蒸发来进行提纯乙醇，而用蒸馏的单元操作来提纯。 例，水溶液。 　　溶液中溶剂为水，具有挥发性的，而为溶质，一般情况下是没有挥发性的；所以它便可用蒸发来提纯。 　　应用：按蒸发目的主要用于以下场合：①将溶液浓缩后,冷却结晶，获得固体产品（抗生素、烧碱、糖）；②获得纯净的溶剂产品（淡化海水）；③获得浓缩的溶液产品。 二、蒸发流程和术语 　　 1、蒸发流程 　　以硝酸铵水溶液的蒸发为例（如图5.5.1），该流程包括蒸发器和冷凝器。蒸发器由加热室和蒸发室组成，下部的加热室由多根加热管组成，管外通入加热蒸气，放出潜热，加热管内溶液，使之沸腾汽化；上部为蒸发室，用于除去溶剂蒸气中夹带的雾沫和液滴。稀硝酸铵溶液（料液）经预热后进入蒸发器，在加热室中被加热气化，浓缩后的溶液（常称为完成液）从蒸发器底部排出，产生的溶剂蒸气（称为二次蒸气）通过蒸发室及其顶部的除沫器，与所夹带的液沫分离，经冷凝器冷凝后排出。????蒸发过程所用的加热介质通常为水蒸气（加热蒸气，也称为生蒸气），当溶液的沸点很高时，可采用联苯、融盐等其他的高温载热体作为热源。 2、术语 料液 完成液 二次蒸气 生蒸气 　　三、 蒸发分类 ??? （1）按操作方式分：间歇式和连续式，大多数蒸发过程为连续操作的稳态过程。 ???（2）按二次蒸气的利用情况分：为单效蒸发和多效蒸发 （3）按操作压力分：常压、加压或减压（真空）蒸发。 真空蒸发优点：在低压下操作，溶液沸点较低，有利于提高蒸发的传热温差；可以利用低压蒸气作为热源；对热敏性物质的蒸发也较为有利。在加压蒸发中，所得到的二次蒸气温度较高，可作为下一效的加热蒸气加以利用。因此，单效蒸发多为真空蒸发；多效蒸发的前效为加压或常压操作，而后效则在真空下操作。 　　5.2 蒸发设备 蒸发设备的作用：是使进入蒸发器的原料液被加热，部分气化，得到浓缩的完成液，同时需要排出二次蒸气，并使之与所夹带的液滴和雾沫相分离。 蒸发的主体设备(图5.1.1)是蒸发器，它主要由加热室和蒸发室组成。蒸发的辅助设备包括：使液沫进一步分离的除沫器，和使二次蒸气全部冷凝的冷凝器。减压操作时还需真空装置。 　　5.2.1蒸发器的结构和特点?? 由于生产要求的不同，蒸发设备有多种不同的结构型式。对常用的间壁传热式蒸发器，按溶液在蒸发器中的运动情况，大致可分为以下两大类：循环型蒸发器 单程型蒸发器 （1）循环型蒸发器?? 特点：溶液在蒸发器中做循环流动，蒸发器内溶液浓度基本相同，接近于完成液的浓度。操作稳定。此类蒸发器主要有??a.中央循环管式蒸发器，??b.悬筐式蒸发器c.外热式蒸发器，d.列文式蒸发器e.强制循环蒸发器。其中，前四种为自然循环蒸发器。 　　1）循环型蒸发器??a. 中央循环管式蒸发器 ●结构和原理：如图5.2.1， 　●这种蒸发器结构紧凑，制造方便，传热较好，操作可靠等优点，应用十分广泛，有“标准蒸发器”之称。 为使溶液有良好的循环，中央循环管的截面积，一般为其余加热管总截面积的40%～100%； 加热管的高度一般为1～2m； 加热管径多为25～75mm之间。 但实际上，由于结构上的限制，其循环速度一般在0.4～0.5m/s以下；蒸发器内溶液浓度始终接近完成液浓度；清洗和维修也不够方便。 　●b.悬筐式蒸发器 　●b.悬筐式蒸发器 特点：加热室像篮筐，悬挂在蒸发器壳体的下部，加热蒸气由顶部引入； 原理和中央循环管式相同，但溶液沿悬筐外壁和外壳体内壁所形成的环隙向下做循环流动。循环速度略大。 优点：加热室可由顶部取出，便于检修和更换，适用于易 结晶、结垢溶液的蒸发；热损失较小。缺点：结构复杂，单位传热面的金属消耗量较多。 　c.外热式蒸发器 　特点：加热室装于蒸发室之外； 采用了长加热管（管长与管径之比为5