2017高考生物一轮复习生物技术实践专题四DNA和蛋白质技术与植物有效成分的提取.ppt

1．水蒸气蒸馏法、压榨法、萃取法三者的适用范围不同 水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等________________的芳香油；压榨法适用于柑橘、柠檬等__________的提取；萃取法适应范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在_____________中。 挥发性强 易焦糊原料 有机溶剂 2．水蒸气蒸馏法和萃取法并不都能用明火加热 水蒸气蒸馏可用_________加热；萃取过程应该避免明火加热，采取_____加热，这是因为有机溶剂都是易燃物，直接用明火加热容易引起燃烧、爆炸。 3．在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，油水混合物中要加入氯化钠和无水Na2SO4的目的不同 加入NaCl的目的是增加______________，有利于玫瑰油与水的分层。加入无水Na2SO4的目的是吸收精油中残留的________。 明火 水浴 盐的密度 水分 4．胡萝卜素粗品鉴定过程中的5个易错点 (1)层析时没有选择干净的滤纸，导致实验现象不明显；为了防止操作时对滤纸的污染，应尽量避免用手直接接触滤纸，可以戴手套进行操作。 (2)点样时点样圆点太大(直径大于2mm)，导致最终在滤纸上形成一条线，无法辨认被提取的色素；点样圆点的直径应为2mm。 (3)将点好样的滤纸卷成筒状，卷纸时不能将滤纸两边相互接触；以避免由于毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响结果。 (4)层析液没及样品原点，色素溶解于层析液中，造成实验失败；层析液不可没及样品原点，以免色素溶解于层析液中，使鉴定失败。 (5)设置标准样品作对照，层析液中是否提取到胡萝卜素，可通过与标准样品中的β-胡萝卜素作对比予以确认。 1．许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。 回答问题： (1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用________________(填“鲜”或“干”)薄荷叶作原料，其原因是________________________________。 (2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是______________，原理是________________。 (3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入NaCl的作用是________________________________，常用于分离油层和水层的器皿是________________，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是________________，除去固体硫酸钠的常用方法是________________。 解析　(1)薄荷油挥发性强，薄荷叶在干燥过程中，薄荷油因挥发含量降低。(2)因薄荷油易溶于石油醚、酒精等有机溶剂，故用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂为有机溶剂。(3)向通过水蒸气蒸馏得到的油水混合物中加入NaCl，可增加水的密度，有利于油层和水层的分离。常用分液漏斗将水、油分离。向分离出的油层中加无水硫酸钠的作用是除去少量的水，然后用过滤的方法除去薄荷油中的硫酸钠。 答案　(1)鲜　鲜叶比干叶的薄荷油含量高(其他合理答案也可) (2)有机溶剂　薄荷油溶于有机溶剂，而不溶于水 (3)增加水层的密度，有利于油层和水层的分离　分液漏斗　除去少量的水　过滤 2．(2016·银川模拟)胡萝卜素分为α、β、γ三类，它广泛存在于植物各组织器官中，请结合从胡萝卜中提取胡萝卜素的流程示意图回答下面的问题： 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素 (1)胡萝卜素易溶于________________，对提取胡萝卜素的溶剂的要求有三点：一要具有较________________(填“高”或“低”)的沸点，二要能够充分溶解胡萝卜素，三要________________________ _____________________________________________。 (2)流程中对胡萝卜粉碎的意义是_________ ____________________________________________________________________________。 干燥的意义是___________________________ _________________________________________________________________________________。 (3)为了探讨提取溶剂系统对类胡萝卜素提取的影响，科研人员分别用六种不同的溶剂系统按相同的提取步骤进行提取，比较类胡萝卜素的含量，以寻找不同植物品种的最佳的提取溶剂，请据图表回答： 表　六种不同的提取溶液 乙酸乙酯∶丙酮＝1∶1 6 二硫化碳∶丙酮＝1∶1 5 石油醚∶丙酮＝1∶1 4 已烷∶丙酮＝2∶3 3 乙烷∶二氧六环＝84∶16 2 氯