第5课面包发霉了.ppt

绿色圃中小学教育网 观察：用肉眼和放大镜观察发霉的面包。 学习要求： 1、先自己观察并用自己喜欢的方式（画图或文字）记录下你看到的东西。 2、分小组按4321的顺序交流自己观察发现的现象，小组长将交流的情况进行记录整理，准备在全班交流。 3、时间5分钟。 讨论：霉菌的生长可能与什么有关？ 学习要求： 先独立思考，再分小组按4321的顺 序交流自己的想法，小组长将交流的情 况进行记录整理，准备在全班交流。时 间5分钟。 * * * 观察发霉的面包 ●直接观察 原来面包上长了许多霉菌。 （2）、用放大镜观察 霉菌 菌丝 孢子囊 我们还在什么物品上看到过霉菌？ （3）、哪一块面包上的霉菌生长得快 实验：（四块面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌） ●使第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。 ●在第三块面包和第四块面包上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第三块面包放进冰箱，第四块面包放到温度较高的地方。 面包等食物放久了有的要长霉菌，霉菌生长需要湿润、温暖的环境，也需要获取营养。 判断题 1、食物在保存的过程中也会发生变化。（ ） 2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（ ） 3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（ ） 4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（ ） 填空： 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（ ），与其他生物一样，它的生长需要获取（ ）和适宜的（ ）。因为霉变过程中产生的（ ）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（ ）食用的。