16、试叙谷糙分离溜筛工作原理.DOC

农产品加工机械与设备考题集 一、填空 1．物料输送机械主要分为 带式输送机、螺旋输送机、振动式输送机、刮板式输送机和斗式升运机五类。 2．选用输送系统时，需要考虑输送量、输送距离、输送速度、物料特性、成本大小等方面的因素。 3．气力输送机可分为吸送、压送和混合式三种。 4．气力输送系统主要部件为供料器、供料管、卸料器、除尘器和风机五部分。 5．解决带式输送机皮带滑动的主要方法是在驱动滚筒上刻槽和 安装张紧装置两种。 6．带式输送机中，为了减弱或避免物料沿垂直方向冲击皮带，常采用以下两种方法：①采用进料管或进料槽，使物料沿一定倾角到达皮带表面；②进料位置处多装设惰轮，以减轻皮带受到冲击而下陷的程度。 7．在压送式气力输送机中，可分为 叶轮式、 螺旋输送器式 、喷射式 和重力式 四种供料器。 8．气力重力式卸料器的弧形挡板 和 顶盖 是磨损最快的地方，因此做成活动的，以利于更换。 9．按照物料及杂质物理特性的不同，清理作业一般采用下列七种方法：气流清选法 、筛选法 、精选法 、重力分选法 、磁选法 、撞击法 和光电分选法。 10．筛选作业是根据谷粒的 厚度和 宽度不同进行。 11．筛面的运动形式主要有往复振动 、高速振动 、回转平面运动和旋转运动。 12．圆筒筛主要有串联式 、并联式和 同心式三种类型。 13．剥壳去皮是带壳、皮的坚果、油料、谷物、水果进行加工之前的一道重要工序。其作业方法主要有 揉搓法 、撞击法 、剪切法和挤压法四种。 14．制米加工工艺大致分为 初清、除稗、石、金属 、砻谷 和碾米 四个过程。 15．砻谷机可分为 胶辊、辊带式、砂盘砻谷机和 离心砻谷机 四种。 16．砻谷是将稻谷的外壳脱去、制成糙米的过程。 17．我国食用植物油主要从 大豆、菜籽、花生、芝麻和棉花 这五种植物中提取。 18．油料的精炼主要包括 粗油预处理、脱胶、脱酸、脱色、脱臭和脱蜡等过程。 19．尺寸减小的过程始终伴随着物料的体积 由大变小 ，单位体积的表面积 由小变大（不断增加），而物料的化学性质 不会发生变化。 20．利用锋利的刀刃对物料产生相对运动以达到 切断、切碎 的目的，叫 切碎。这种方法的特点之一是所获得的成品的粒度或碎段比较 均匀。 21．依靠高速回转的工作部件，如锤片和磨齿等对物料进行高速冲击碰撞，致使物料尺寸减小的方法叫做 冲击破碎。这种加工方法的一个显著特点是：所获得的成品 均匀性差。 22．利用两个表面光滑，转速相等的压辊对物料施加挤压力的方发叫 挤压。其特点之一是：成品粒度 比较大。 23．利用两个表面有齿、有转速差的工作部件，如磨辊或磨盘，对物料进行破碎的方法叫 磨碎。其特点之一是：成品粒度 细且均匀。 24．刀片的钳住角α必须 小于 动、定刀刃对物料的摩擦角之和1+2才能 钳住物料，提供良好 支承，以保证稳定 切割。 25．当滑切角值为τ=0 时，刀片对物料只有 砍切速度（V=Vn），没有 滑切速度Vt；当刀片的滑切角值为0＜τ＜时，摩擦力大于滑切力，故物料与刀刃之间没有相对滑动，仍是只有 砍切，没有 滑切；当刀片的滑切角值为τ≥时，刀刃对物料既有 砍切 ，又有 滑切。 26．因为螺旋供料器的螺距 出料部分比进料部分的要小，螺距的内径 出料部分比进料部分的要大。这样对原料就产生一定的排挤压力，使原料被推送到十字刀处切碎，再从筛孔处排出。 27．锤片式粉碎机的锤片排列方式有四种：螺旋线排列、对称排列、交错排列和对称交错排列。 28．整粒小麦和胚乳具有 抗压力＞抗剪力＞抗切力 的机械特性。 29．研磨设备主要有： 对辊式、 盘式 和 锥形式 三种。 30．在磨同一种物料和其他因素不变的情况下，对辊式磨粉机上的磨辊齿数越多，研磨作用 越强，对物料的粉碎程度 越高。在小麦的实际生产中，齿数应该是“皮磨 稀，心磨 密”；就皮磨（或心磨）系统本身而言，应该是“前路 稀，后路 密。 31．畜禽生产效率是指以同样的 换取 的多少 32．配合饲料由 能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料 四大类组成。 33．一般卧式螺旋带式混合机中装有内、外两条带状螺旋板，内、外螺旋环带的回旋方向相反，输送物料量相等（但输送速度不等）。带状螺旋中，一条螺旋板将物料 从中央 推到左边，而另外一条螺旋板将物料 从两端 推向圆桶右侧，这样合力的最终结果是，物料从圆桶 料管 进料，一面进行混合，一面移向 出料口 出料。 三、名词解释 1．气力输送机的混合比（m）：单位时间内输送物料的重量与所需空气重量之比 2．气力输送的气流悬浮速度Va：当沉降速度为Vt的粒子在垂直管道中受到垂直向上的速度为Va的均匀气流作用，而粒子的绝对速度为零时，则粒子在气流中保持悬浮状态，此时的气流速度Va称为该粒子悬浮速