油锅着火培训112.pptVIP

* 培训：王庆迎 2.火灾隐患制度 1.厨师岗安全职责 3.用火用电安全制度 4.餐饮安全管理制度（三项） 6.可视化安全管理标准 5.安全应急预案（防投毒、食物中毒预案） 银座佳驿酒店厨房安全管理培训内容 第一部分 第一章银座佳驿酒店《厨师岗安全职责》 一、厨师岗安全职责 1、负责落实厨房的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。 2、经常检查厨房、操作间、库房、灭火毯等各种安全设备设施和消防器材，及时发现和消除安全生产隐患。 3、严格执行食品卫生有关规定，把好食品安全关，预防食物中毒事故。 4、员工严格遵守各项规章制度及安全操作规程，提高员工的安全生产能力和安全防范意识。 5、掌握本工作岗位相关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责排险、引导、疏散。 第二章火灾隐患整改制度? 1.各部门对存在的火灾隐患应当及时予以消除。 2.在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。 3.在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安全责任人报告，并由单位上级主管部门协助处理。 4.对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。 第三章《用火、用