jl-71海捕原料质量安全控评价表.docVIP

海捕原料质量安全控制点与符合性评价记录表 JL-71 渔船名称： 闽狮渔 船号： xxxx 评价类型：□ 初始评价 ■ 周期评价 评价日期： 2013-8-6 评价项目 判定 客观描述 海域的选择和评估 渔船捕捞作业区域是否为允许捕捞海域。 ■ 是 □ 否 □ 不适用 捕捞海域：福建省向东延伸C2类渔区（但不超过渔业船舶安全证书准许航行与作业区域） 获得允许捕捞海域信息的方法： 1.渔业捕捞许可规定 2.省海洋与渔业厅2010年休渔3.监管方案公告 4.捕捞许可证 5.福建省实施渔业法办法 6.渔场作业图集 原料供应船是否收集了相关政府职能部门发布的有关禁止渔船在某海域捕捞作业的通告、公告、通知等，并建立档案。 ■ 是 □ 否 □ 不适用 通知、公告等的收集完整性：相关信息收集完整 包括省市海洋环境状况公报 福建省海洋主要海湾水环境质量通报 福建省海洋与渔业厅关于印发福建省实施2010年度海洋伏季休渔制度工作方案的通知 档案检查情况：符合要求 不符合情况：无 渔船捕捞的作业类型、场所、时限、渔具数量和捕捞限额等是否符合捕捞许可证的规定。 ■是 □ 否 □ 不适用 作业类型：单船拖网 捕捞海区编号：61号 去年捕捞时间（段）：全年（除禁鱼期外） 渔具种类： 渔网、网板 渔具数量：28个 捕捞渔获物品种： 金枪鱼、鲳鱼、鱿鱼、虾、蟹 带鱼、魣鱼等去年实际捕捞数量：100吨 不符合情况： 无 捕捞区域的水质应清洁、无污染，是否符合《海水水质标准》（GB3097）的要求。 ■ 是 □ 否 □ 不适用 证明材料：检测报告 现场观察捕捞海域污染情况： 水质良好，无污染 原料供应渔船的选择和评估 捕捞船是否具有《中华人民共和国渔业船舶所有权登记证书》、《中华人民共和国渔业船舶租赁登记证明书》和县级以上地方人民政府渔业行政主管部门批准发放的捕捞许可证。 ■ 是 □ 否 □ 不适用 证书号：闽狮鱼（籍）100152 最近一次年审情况和日期（附证书复印件）：2012.9.10 不符合情况：无 船舶的设计结构、设施设备要求 存放水产品的区域是否与机房和人员住处有效隔离并确保不受污染。 ■ 是 □ 否 □ 不适用 隔离措施（附示意图或相片）： 见附件 生活污水处理情况：生活污水统一收集，上岸后统一处理 水产品受污染情况：无 受污染原因：无 不符合情况：无 存放水产品的区域是否不生锈、不发霉，其设计是否确保冰融化后的水不污染水产品。 ■ 符合 □ 不符合 □ 不适用 水产品存放区域的材质（附相片）：见附件 生锈及发霉区域：无 水产品与冰融水的隔离措施（附相片）：鱼舱板用带孔的塑料垫覆盖，塑料冻盘底部打孔。 污染情况及原因分析：无 不符合情况：无 存放水产品的容器或贮槽是否由无毒、无害、防腐蚀的材料制作，其表面是否光滑易于清洗消毒。 ■ 符合 □ 不符合 □ 不适用 容器材质（附相片）：塑料冻盘 容器表面清洗消毒情况： 合格 不符合情况：无 存放水产品的容器是否为竹木器具。 □ 是 ■ 否 □ 不适用 容器材质（附相片）： 塑料冻盘 不符合情况：无 设备、设施和工器具的食品接触面。 ■ 符合 □ 不符合 □ 不适用 食品接触面材质（附相片）： 见附件 清洁卫生状况：良好 食品接触面背面：清洁 不符合情况：无 卫生间是否相对远离水产品存放、生产区域，是否配备非手动洗手装置，以及一次性纸巾或其他干手设备。 ■ 符合 □ 不符合 □ 不适用 卫生间位置（附渔船结构示意图）：见附件 洗手消毒设施：洗洁精 干手设备：一次性纸巾 污水收集排放情况： 污水收集到污水收集池 不符合情况：无 防鼠、防虫设施是否符合要求。 ■ 符合 □ 不符合 □ 不适用 防鼠措施：卸货后，由专人在指定位置放置捕鼠笼，隔夜收笼。 防虫措施：卸货后，由专人杀虫消毒，出海前对消毒区域清洗。 防鼠、防虫布点情况： 艏尖仓、后甲板缆绳堆放处、厨房、仓库、甲板、船员房间抽屉、货仓- 8 - - 1 -