新陈代谢与酶和atp-高中一年级生物课件.ppt

实验 现象 实验 结论 酶具有专一性 (2)实验成功的关键 本实验的关键是蔗糖的纯度，以及蔗糖溶液的新鲜程度。 ①实验用的蔗糖必须保持纯净，实验前先用斐林试剂检 验一下，如无砖红色沉淀的产生，则可供学生实验使用。 ②蔗糖溶液应现用现配，以免时间过长后被微生物分解 成还原糖，影响实验效果。 (3)注意事项 ①试管必须洗刷干净，以免残留还原糖，影响下一 组的实验效果。 ②制备淀粉溶液，必须完全冷却后才能使用，以免 温度过高而破坏淀粉酶的活性。 比较项目 曲线 分析 酶的活性 在一定的温度(pH)范围内，随着温度(pH)升高，酶的催化作用增强，在最适温度(pH)时，酶的活性最高，超过这一最适温度(pH)，酶的催化作用逐渐减弱 比较项目 曲线 分析 底物浓度 对酶促反 应的影响 酶促反应速率随底物浓度的增加而加快，当底物浓度达到一定限度时，再增加底物浓度，反应速率不再增加 比较项目 曲线 分析 酶浓度对 酶促反应 的影响 在底物充足，而其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比 下列有关酶特性的实验设计最科学、严谨的是 (　　) 选项 实验目的 主要实验步骤 A 酶催化具 有高效性 实验组：2 mL 3% H2O2＋1 mL过氧化氢酶，保温5 min 对照组：2 mL 3% H2O2＋1 mL蒸馏水，保温5 min 选项 实验目的 主要实验步骤 B pH影响酶 的活性 ①向A、B、C三支试管中分别加入2 mL 3%可溶性淀粉 ②向A、B、C三支试管中依次加入1 mL不同pH缓冲液 ③向A、B、C三支试管中分别加入1 mL新鲜唾液 ④A、B、C三支试管均在适宜温度下保持5 min，再用斐林试剂检验 选项 实验目的 主要实验步骤 C 探究酶作用 的适宜温度 2 mL 3%可溶性淀粉＋2 mL新鲜唾液＋碘液→每隔5分钟将溶液温度升高10℃观察溶液颜色变化 选项 实验目的 主要实验步骤 D 酶催化具 有专一性 实验组：2 mL 3%可溶性淀粉＋1 mL新鲜唾液，保温5 min后，碘液检验 对照组：2 mL 3%蔗糖溶液＋1 mL新鲜唾液，保温5 min后，碘液检验 解析：A选项，酶具有高效性是酶与无机催化剂相 比较而言的，用酶与蒸馏水作对照，只能证明酶具 有催化作用，不能证明酶具有高效性；C选项，应 设置多个试管，分别设置不同的温度条件进行比较；D选项，蔗糖不与碘液反应，不应该用碘液检测，应用斐林试剂检测是否有还原糖产生。 答案：B 1.ATP的分子组成和结构简式 (1)ATP分子的组成 ATP是三磷酸腺苷的英文名称缩写。其中“A”代表腺 苷，“T”代表三个，“P”代表磷酸基团，其分子组成如下： (2)结构简式：A—P～P～P ATP分子中具有两个高能磷酸键。当这种化学键水 解时，放出的能量是一般化学键放出能量的2倍以上。 ATP水解是指ATP分子中高能磷酸键的断裂。 2.ATP的产生途径 生物体的各项生命活动都需要能量作为动力，ATP作为高能化合物既可以储能，又可作为生命活动的直接能源。但是ATP在生物体内含量并不多，需要不断合成。 其产生途径总结如下： (1)生物共有的途径 有机物 (2)植物特有途径 植物 (3)动物特有途径 磷酸肌酸 3.ATP产生速率与O2供给量之间的关系曲线 (1)在无氧条件下，可通过无氧 呼吸分解有机物，产 生少量ATP。 (2)随O2供应量增多，有氧呼吸 明显加强，ATP产生速率随之增加，但当O2供应 量达到一定值后，ATP产生速率不再增加，此时 的限制因素可能是酶、底物、ADP、磷酸等。 4.ATP与ADP的相互转化 ATP分子中远离A的那个高能磷酸键容易水解和重新生 成，这对于细胞中能量的捕获、贮存和释放非常重要。 ATP在细胞内含量并不多，但可迅速转化循环利用。 如图所示： 转化式：ADP＋Pi＋能量 ATP。 上述ATP和ADP的相互转化并非单纯的可逆反应，分析如下： 项目 ATP水解 ATP合成 反应条件 水解酶 合成酶 能量变化 水解释放的能量是储存在高能磷酸键中的化学能 所需能量主要有化学能和电能 反应场所 如细胞膜、叶绿体基质、细胞质基质、细胞核等 细胞质基质、线粒体和叶绿体 项目 ATP水解 ATP合成 结论 ATP与ADP的相互转化过程中反应类型、反应所需的酶以及能量的来源、去路和反应场所都不完全相同，因此二者的反应不是可逆反应，而是细胞内AT