第十章 青霉素和头孢菌素c-4.pptVIP

三、青霉素发酵 青霉素的生产过程包括以下三个工序 ①种子制备； ②发酵； ③提取与精制。 二. 青霉素生产工艺技术 菌种和发酵生产工艺及控制 1. 生产工艺流程 二. 青霉素生产工艺技术 2. 发酵工艺控制点 发酵温度：25度 pH值：6.5 通气量：0.5-1 VVM 罐压：0.03-0.06MPa 溶氧：? 30% 葡萄糖补率：1.0-2.5kg/m3h 发酵液NH4+浓度：250-300ppm 苯乙酸浓度：约100ppm 二. 青霉素生产工艺技术 3. 青霉素典型发酵曲线 二. 青霉素生产工艺技术 青霉素提取工艺流程 青霉素生产工艺 青霉素工业化生产主要采用 三级发酵的方法 ２.１菌种 (二)种子制备 种子制备包括孢子培养和种子培养，孢子培养以产生丰富的孢子为目的，种子培养以繁殖大量健壮的菌丝体(种子罐培养)为主要目的。 国内青霉素的生产菌种分为丝状菌和球状菌两种。丝状菌又分为黄孢子丝状菌及绿孢子丝状菌；球状菌分为绿孢子球状菌和白孢子球状菌。 生产厂大都采用绿色丝状菌，球状菌发酵单位虽高，但对原材料和设备的要求较高，且提炼收率也低于丝状菌。 1.丝状菌的种子制备 丝状菌的生产菌种保藏在沙土管内。 大米茄子瓶内孢子成熟后进行真空干燥，制成大米孢子，并以这种形式低温保存备用。 种