无公害羊肉生产标准解读_上_.pdfVIP

第 25 卷第 1 期 家　畜　生　态 . 25 . 1 V o l N o 2004 年 2 月 E co lo gy o f D om e st ic A n im a l F eb. 2004 ( ) 无公害羊肉生产标准解读 上 1 1 2 安东生 , 原积友 , 董　勇 ( 1. 陕西省畜牧兽医总站, 陕西 西安　7 100 16; 2. 陕西三原县畜牧兽医站, 陕西 三原　7 13800) [ 摘　要]　农业部 2002 年颁布了无公害羊肉生产的系列标准, 标准内容引用了20 多个标准、 准则、条例、法规和规范, 作为生产和使用者无法直接应用, 本文根据标准对生产无公害羊肉的 肉羊饲养场环境和工艺、饲料和兽药使用的要求、水质要求进行了比较详细明确的叙述。 [ 关键词]　无公害羊肉; 饲养场环境; 饲料及兽药使用; 水质 ( ) [ 中图分类号]　 811. 5　　　　　[ 文献标识码]　 　　 [ 文章编号] 2004 0 1007407 S A 1　无公害羊肉生产的环境要求 1. 10　羊场应设有废弃物处理设施。 1. 1　羊场应选择在生态环境良好、无或不直接受工 2　无公害羊肉生产饲养条件要求 业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的生产 2. 1　对饲料原料的要求 区域。羊场环境空气质量要求应符合表 1 的要求。选 2. 1. 1　感官要求应具有一定的新鲜度, 具有该饲料 址应避开水源防护区、风景区名胜区、人口密集区等 品种应有的色、嗅、味和组织形态特征, 无发霉、变 环境敏感地区, 符合环境保护、兽医防疫要求, 场区 质、结块、异味及异嗅。 布局合理, 生产区和生活区应严格分开。 2. 1. 2　青绿饲料、干粗饲料不应发霉、变质。 1. 2　场址用地应充分考虑羊场的放牧和饲草、饲料 2. 1. 3　原料中有害物质及微生物允许量应符合表 条件, 羊场应建在地势干燥、排水良好、通风、易于组 4 的要求。 织防疫的地方。避开与水源有关的地方病高发区。 2. 1. 4　不应在肉羊饲料中使用除蛋、乳制品外的动 1. 3　羊场周围 3 000 m 以内无大型化工厂、采矿 物源性饲料, 如骨粉, 肉骨粉等。 场、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场或畜牧场等污染源。 2. 1. 5　不应在肉羊饲料中使用抗生素滤渣。 羊场距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所 2. 2　对饲料添加剂的要求 1000 米以上, 远离高压线。羊场周围有围墙或防疫