壳聚糖-海藻酸钠固定化酵母对啤酒发酵的影响-北京玛格泰克科技发展.PDFVIP

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壳聚糖-海藻酸钠固定化酵母对啤酒发酵的影响-北京玛格泰克科技发展

24 4 Vol. 24 No. 4 2007 12 Journal ofGuangdongUniversity of Technology December 2007 - 吴国杰, 李金蔓 ( , 510006) : - , , , - - , . : ; ;; ; : Q814. 2 : A : 1007-7162( 2007) 04-0013-04 20 60 (); HPX-250B( . ); BCD-257SL ( ). 1. 2 [ 1-4] . 2% , , , , , 4%, , [ 5-6] , 015~ 210 h, 013~ 110% . - 5~ 20 m in, 3, . , , 1. 3 [ 7] . - , . , , , 7964 . - - , . , . 1 2WAJ , [ 8] . 1. 1 C 1 - C2 (), E = @ 100% , C1 ; (), : E ) (% ); C ) ( bp); ; (), 1 C ) , ; (), 2 ; (), ; ( bp) (), ; , 1. 4 ; , . JM3102, 10 e , ; 7964 , - (); QTS-25 Tex- 5 mL, 20 mL , ture Analyser( CNSFARN LL); 2WAJ

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