教案103清洁、保健器具与厨房器具-高等教育出版社.DOCVIP

【课题】清洁、保健器具与厨房器具 【教材版本】 谢瑞玲.中等职业学校商品经营专业——商品学基础.北京：高等教育出版社 【教学目标】 知识目标： 了解洗衣机、吸尘器、超声波加湿器、电饭锅、微波炉、电热锅、电炒锅、抽油烟机类型、规格；理解洗衣机、吸尘器、超声波加湿器、电饭锅、微波炉、电热锅、电炒锅、抽油烟机的选用和保养 能力目标： 会选购和保养家用电器 【教学重点、难点】 教学重点：洗衣机、吸尘器、超声波加湿器、电饭锅、微波炉、电热锅、电炒锅、抽油烟机的选用和保养 教学难点：洗衣机、吸尘器、超声波加湿器、电饭锅、微波炉、电热锅、电炒锅、抽油烟机的选用和保养 教学途径：在学习过程中利用多媒体，便于学生掌握，并多结合实际，调动学生学习兴趣 【教学媒体及教学方法】 制作PPT。 演示法、讲授法。 【课时安排】 2课时（90分钟）。 【教学过程】 第一环节 复习提问（5分钟） 1、如何挑选洗衣机 2、怎么挑选吸尘器 3、抽油烟机如何保养 第二环节 新授课（70分钟） 第五节 清洁、保健器具 [讲解] [演示] 教师用幻灯片演示洗衣机的类型、选购、维护和保养。 一、洗衣机：指容量较小、供家庭使用洗涤衣物的电器。 （一）洗衣机的类型 1、按洗衣机的自动化程度分：普通洗衣机、半自动洗衣机和全自动洗衣机 2、按洗衣机的结构原理分：波轮式洗衣机、滚筒式洗衣机、搅拌式洗衣机、喷流式洗衣机、喷射式洗衣机、振动式洗衣机 3、按洗衣机的桶数分：单桶、双桶、套桶 （二）洗衣机的规格和型号 1、规格 2、型号 （三）家用洗衣机的选购 1、洗衣机的选型 2、外观检查 3、密封性能的检查 4、电气性能的检查 5、附件齐备 （四）洗衣机的维护保养 [讲解] [演示] 教师用幻灯片演示吸尘器的类型、选购、维护和保养。 二、吸尘器 （一）吸尘器的类型 1、按吸尘器的电机容量分：小型吸尘器、中型吸尘器、大型吸尘器 2、按吸尘器的结构形状分：立式吸尘器、卧式吸尘器、便携式吸尘器和微型吸尘器 3、按吸尘器的使用功能分：干式吸尘器、干湿两用吸尘器、地毯吸尘器和打蜡吸尘器等各种专用吸尘器 4、按吸尘器的安全性能分：Ⅰ类吸尘器、Ⅱ类吸尘器、Ⅲ类吸尘器 （二）吸尘器的选购 1、选型 2、外观检查 3、通电、试机 （三）吸尘器的使用和保养 1、注意保管，应避免曝晒、烘烤等；防止重压，以免损伤外壳。 2、使用过程中，绝对不可有杂物阻塞吸嘴、软管、进出风口，以免引起电动机过热或使吸力变小。 3、经常清除集尘腔内的积灰，经常清洗过滤器，保持过滤器的清洁。 4、定期给电动机的轴承加油润滑。 5、禁止吸取未熄灭的炉灰、烟蒂以及具有腐蚀性的物质 6、经常检查电源线，以防其破损漏电。 [讲解] [演示] 教师用幻灯片演示加湿器结构、选购、使用和保养。 三、超声波加湿器 （一）超声波加湿器的结构 （二）超声波加湿器的选购 1、功能和安全性的选择 2、质量检查 （三）超声波加湿器的使用和保养 1、超声波加湿器的使用 2、超声波加湿器的保养 （1）清洗换能器 （2）定期清洗水箱内部和底座水槽 （3）收藏 第六节 厨房器具 [讲解] [演示] 教师用幻灯片演示电钣锅的类型、选购、维护和保养。 一、电饭锅：是一种以煮饭为主的新型家用电热炊具 （一）电饭锅的类型 1、按电饭锅的结构形式分：组合式和整体式 2、按电饭锅的控制方式分：自动保温式、定时启动保温式、电脑控制式 3、按电饭锅的压力大小分：常压电饭锅和压力电饭锅 （二）规格 （三）电饭锅的选购 1、选型 2、外观检查 3、通电试验 4、附件齐备 （四）电饭锅的使用和保养 1、电饭锅的使用 （1）电源电压应与额定电压相符；电源要用三线插座，保证接地良好 （2）保护好内锅，防止变形；不能用内锅淘米；保持锅底、电热板表面的清洁 （3）使用时，应先在内锅里放好米、水、盖好锅盖后，才能插上电源，严禁干烧 （4）不要用潮湿的手操作；防止将电器部件淋湿，以免漏电 （5）禁止用其他铝锅代替内锅使用 （6）使用压力锅应经常检查限压阀、安全阀、金属安全塞、导气孔等保险装置是否可靠 （7）烹调结束后应切断电源，并待锅内压力下降后才能打开锅盖 2、电饭锅的保养 （1）洗涤内锅时，切忌使用金属利器铲刮，以免损坏锅体 （2）电饭锅不宜用来煮酸、碱性的食物，以免腐蚀锅体 （3）锅体不要浸在水中清洗，只能用干净海绵或布擦洗 （4）电饭锅不要让阳光长期直射，应放在干燥、通风的地方使用；切忌在带有腐蚀性气体或潮湿的环境中使用和存放 [讲解] [演示] 教师用幻灯片演示微波炉类型、选购、维护和保养。 二、微波炉：是一种利用微波加热的新型家用电热炊具。 （一）微波炉的类型 1、按微波炉的结构分：柜式和轻便式两种 2、按微波炉的控制功能分：普及式和电脑控制式 （二）微波炉的选购