红外分光测油仪-苏州环保局.DOCVIP

【环科园地】 餐饮油烟测定时的干扰及排除………………仲玲玲（苏州大学卫生与环境技术研究所） 摘要：餐饮油烟中所含颗粒物和其他杂质，在油烟的测定过程中会造成背噪偏高等情况，从而影响测定结果。本文实验中将用无水硫酸钠过滤前和过滤后的样品扫描曲线进行比较，发现过滤后的样品消除了背噪，所得的结果更为准确。 关键词：油烟；干扰；红外分光 油烟的成分及危害 餐饮油烟是大气中挥发性有机物(VOCS)和PM10(颗粒小于10μm的可吸入颗粒物)的主要来源之一。油烟形成过程，从形态组成上看,餐饮业排放的烹饪油烟包括颗粒物和气态污染物两类。其中颗粒物粒径较小,一般小于10μm ,可分为固体、液体两种,且液体的粘度较大，所以餐饮业厨房烹调油烟气包含气、液、固三相。 油烟对人的健康危害极大,被人体吸入后使呼吸道黏膜损伤,并降低人体免疫功能。医学界还发现家庭主妇易衰老,易患心血管病、脑血管病、消化道疾病(如直肠病等),专家们认为这是脂肪氧化物毒害的结果。 随着餐饮业快速发展和由此引起的油烟污染日益突出,餐饮油烟已成为城市大气环境中的主要污染源之一。环保部门已加强对餐饮业的监督管理,督促餐饮业油烟排放限期达标。 实验部分 实验原理 油烟的含量由波数分别为2930cm-1（CH2基团中C-H键的伸缩振动）、2960cm-1(CH3基团中C-H键的伸缩振动)和3030cm-1（芳香环中C-H键的伸缩振动）谱带处的吸光度A2930、A2960和A3030进行计算。 根据公式： C（mg/L）= [X·A2930+Y·A2960+Z(A3030-A2930/F)] ·V0D/Vw 式中：X,Y,Z,F--校正系数;A2930,A2960,A3030--分别为测量溶液在对应波数(2930,2960,3030cm-1)下测定的吸光度V0--萃取溶剂定容体积，ml； Vw --样品体积，ml； D--萃取液稀释 图2 标准曲线C测= 式中： C测--油烟排放浓度，mg/m3; C溶液--滤筒清洗液油烟浓度，mg/L； V—滤筒清洗液稀释定容体积，mL； V0--标准状态下烟气采样体积，m3 本次实验中，结果为仪器自动扫描并经自动计算得出。只需要在操作界面的对话框中输入样品定容体积V（25ml）和标态体积V0，便可得出结果（mg/m3）。 结果及数据讨论 背噪的消除 根据GB 18483-2001中方法，是将样品直接倒入4cm比色皿，得出结果（mg/m3）。但是，根据扫描峰形与标准峰形进行对比后可见，扫描峰形可能会有一条比较高的背噪，这是由于采气的过程中油烟中所含颗粒物和其他杂质所致。背噪使样品检测结果偏高，从而影响正常判定。 因此，在样品经CCl4萃取定容后，先用无水硫酸钠进行过滤，滤到比色皿中再进行检测。 图3中1 线为有背噪的原样品，检测结果为7.1005mg/m3；2 线为经无水硫酸钠过滤后的样品，检测结果为3.7718 mg/m3。 曲线1,2相比较，去除背噪之后，样品检测值降低了3.3287，结果3.7718更准确。 图3 背噪消除 过滤之前数值超标，过滤后合格的情况 图4中，曲线1测试结果为3.2190 mg/m3；曲线2测试结果为1.0481 mg/m3。根据排放限值的要求，油烟的排放浓度最高为2.0 mg/m3。因此，利用无水硫酸钠进行样品过滤，再用正确的检测结果进行判定，显得尤为重要。 图4 无水硫酸钠过滤前后样品 3.3 经无水硫酸钠过滤后，标准食用油的测定 标准食用油测定结果见表1。 表1 标准食用油测定结果 1