网箱养殖评论地中海-FoodandAgricultureOrganizationofthe.PDFVIP

131 网箱养殖评论：地中海 Francesco Cardia1 和 Alessandro Lovatelli2 Cardia, F.和 Lovatelli, A. 网箱养殖评论：地中海。见 M. Halwart, D. Soto 和 J.R. Arthur （等）。网箱养殖－区域评论和全球概览，第 128–153 页。联合国渔业技术论文，第 498 号。罗马，联合国粮农组织，2010 。199 页。 摘要 地中海是大陆环绕的海水，北部是欧洲，东部是近东，南部是非洲。本评论涵盖了以下 19 个临海国家：西班牙、法国、摩纳哥、意大利、马耳他、斯洛文尼亚、克罗地亚、塞尔维亚和 黑山共和国、阿尔巴尼亚、希腊、土耳其、塞浦路斯、阿拉伯叙利亚共和国、黎巴嫩、以色列、 埃及、阿拉伯利比亚民众国、突尼斯、阿尔及利亚和摩洛哥。 20 世纪 80 年代地中海地区的海水网箱养殖获得快速发展，其中主要国家为西班牙和希腊， 越来越多的养殖场开始生产欧洲海鲈（Dicentrarchus labrax ）和乌颊鱼（Sparus aurata ）。尽管 一些国家开展了虹鳟鱼（Oncorhynchus mykiss ）养殖（例如，意大利、土耳其、塞浦路斯）， 但淡水养殖在埃及最发达，20 世纪 90 年代前尼罗河三角洲支流地区就推广了尼罗河罗非鱼 （Oreochromis niloticus ）和银鲤（Hypophthalmichthys molitrix ）养殖。2003 年产量为 32 000 公 吨（SIPAM，2006 ）。 欧洲海鲈和乌颊鱼是目前地中海分布最广的网箱养殖鱼种。过去十年间，产量逐渐从 1995 年的 34 700 公吨增至 2004 年的 137 000 公吨，年均增长率为 17％。2004 年，这两个鱼种的网 箱养殖产量约占总产量的 85 ％。 20 世纪 70 年代，欧洲海鲈首先在法国和意大利实现了受控繁殖。20 世纪 80 年代初，成功 生产了乌颊鱼幼鱼。2002 年，地中海地区的欧洲海鲈和乌颊鱼总产量估计为 6.5 亿左右（斯德 灵大学，2005 ）。两个种类最常见的上市规格为300-400 g 。在网箱养殖中，乌颊鱼和欧洲海鲈 分别需 12-18 个月和 15-20 个月才能达到该重量，生产周期始于春季，并使用 2-4 g 的幼鱼。 20 世纪 90 年代主要出现于希腊和土耳其的网箱养殖快速发展导致了 20 世纪 90 年代末的 市场危机。从 2000 年到 2002 年，市场价格降至最低，一些公司被迫破产。 所有地中海国家都开展了欧洲海鲈和乌颊鱼网箱养殖。2004 年产量位居前列的国家是希腊、 土耳其、西班牙、意大利、克罗地亚和法国。这些国家的产量占这两个种类网箱总产量的 90 ％ 以上（SIPAM，2006 ；联合国粮农组织，2006 ）。 自20 世纪 80 年代中期以来，一直存在将大西洋金枪鱼（Thunnus thynnus thynnus）捕获后 放于漂浮网箱中育肥的商业活动（西班牙），但直到 20 世纪 90 年代，这一养殖方法才在本地 区获得了重大发展。大西洋金枪鱼育肥应视为以捕捞为基础的水产养殖方法，通过围网渔船将 鱼捕获，并在网箱中蓄养 3 到 10 个月。收获的鱼产品主要销往日本市场。目前实施这种养殖方 法的国家包括西班牙、意大利、马耳他、克罗地亚、希腊、土耳其、塞浦路斯、阿拉伯利比亚 民众国和突尼斯。2003 年，地中海地区官方记录的总产量约为 19 000 公吨（FAO/GFCM/ICCAT ， 2005 ）。 1 意大利罗马（00161 ）Via A. Fabretti 8水产养殖顾问 2 意大利罗马（00153 ）联合国粮农组织渔业及水产养殖部 132 网箱养殖-区域评论和全球概览 更重要的新型海水养殖有鳍鱼种有尖吻重牙鲷（Diplodus puntazzo ）和大西洋白姑鱼 （Argyrosomus regius ）。采用各种鲷鱼种实施了多项商业试验，其中包括牙鲷（Dentex dentex ）、 赤鲷（Pagrus pagrus ）、项带重