茗香四海冠五洲——访“大红袍”母树的守护人、著名茶艺师黄云飞先生.pdfVIP

REN WU F ANG TAN 人物访谈 ●黄 云飞主持祭茶仪式 茗 香 四 海 冠 五 洲 ———访 “大红袍 ”母树的守护人、著名茶艺师黄云飞先生 □ 本刊记者 张伟夫 盛夏七月, 酷暑逼人 。在沈 阳市万寿寺 街 16 号武夷 山 焦刑部 书》: “晚甘侯 十五人, 遣侍斋 阁。此 徒 皆请 雷而 大红袍销售店记者有幸采访 了武夷岩茶———“大红袍 ”母树 摘, 拜水而和 。 盖建丹 阳山碧水 之 乡, 月涧云龛 之 品, 慎 王 国的守 护人 、著名茶艺 师———黄 云飞先生 。 手法娴熟 的 勿贱 用之 。” 这里 的 “晚甘侯 ” 就是 “大红袍 ”最早 的称 黄 云飞为记者 表演起 了茶道 。随 着黄 云飞 口中 不停地 飞 出 谓 。 “晚甘侯 ” 的意思是说, 这 种茶先苦后甜, 生长在 高 “焚香静气 、 叶酬嘉 宾、乌龙入 宫 、春风拂面 、玉 液 回壶 、 山岩端, 非常名贵 。只有王侯才有幸饮到 。 关公 巡城 、韩 信 点兵 、 三龙护 鼎⋯⋯ ” 等茶道 “十八 法 ” “大红 袍 ” 价格 之 昂 贵堪 为历 朝之 最 。 唐代 徐 夤在 术语, 我们一边 品味大红袍 的甘美, 一边谈起 了 “大红袍 ” 《谢 尚书惠蜡面茶》 中写道 : “金槽和碾沉香末, 冰碗轻涵 的历史与未来 。 翠缕烟, 分赠恩深知最异, 晚铛宜煮北 山泉 。”南宋太平兴 “大红袍 ” 乃是武夷 岩茶 中的 佼佼者 , 居岩 茶5 大名 国初 年 ( 公元97 6 年) , 武 夷岩 茶制 成 的大 龙 团 每饼 重二 丛之首, 堪称 “岩茶之王 ”。数百年来, 由于它那杰 出的品 两, 价值黄金二 两 。不怪乎梅尧 臣等发 出武夷岩 茶 “价与 质, 加上历 代文人墨客 的渲染 , “大红袍 ”被 披上 了神秘 黄金齐 ”、 “黄金 易得, 龙 团难求 ”的慨 叹! 回过头来, 我 的面纱, 人 们纷纷为之倾倒, 为能喝到 “大红 袍 ”而感到 们再看200 5年在一次拍 卖会上, 2 0 克 “大红袍 ”竟然拍 出 荣幸 。古时候 , 由于生产力低 下, 加之产量有 限, 大红袍 20 万元 的高价, 足见其名贵 。 更是身价 百倍, 竟成 了帝王将相 的独 占饮品。 谈起 “大红 袍 ”的名称 由来 , 黄 云飞先生不 禁有 点眉 有关大红袍 最早 的文字记 载见于唐朝孙樵 的 《送茶与 飞色舞 。传说, 古时候, 有一位 秀才进 京赶考, 路过武夷 52 中 国地名 REN WU FANG TAN 人物访 谈 山时, 病倒 在路旁 。幸好 被天心庙 的 老方丈 发现 。老方 丈见他身体虚弱 , 气 息微 微, 便 沏 了 一壶茶 , 请他 慢慢 饮用 。一壶 茶饮 毕, 穷秀才慢慢 进入 了梦 乡 。 一觉醒来, 果然病 好如 初 。后 来, 秀 才金 榜题 名, 高 中状 元, 被招为驸 马 。一个春 日, 状元来到武 夷 山谢 恩 。在老方 丈 的陪 同下, 前 呼后拥来 到九龙 窠, 将皇上 赐 的大红袍披 在 了茶树上 , 以示 皇恩 。从此 , 人们便给这 棵茶树起名 为 “大 红袍 ”。 当谈及大 红袍 的历史及 生长环境 时, 黄 云飞更是津 津