大孔螯合树脂对沙棘原汁降铅工艺的研究.pdfVIP

2012年 9月第 1O卷第 3期 《国际沙棘研究与开发》 7 大孑L螯合树脂对沙棘原汁降铅工艺的研究 刘洪智，山永凯，马宁安 (青海清华博众生物技术有限公司，青海西宁 810016) 摘要：因产区土壤铅含量偏高或在加工过程中被污染 ，导致沙棘原汁中的铅含量超标，影响了产品的品 质，本文研究了树脂吸附法降低沙棘原汁中的铅含量，利用不同型号和不同种类的树脂对沙棘原汁进行分 析处理，实验结果表明：采用 D363和 D851伯胺两种树脂先后处理，对沙棘原汁的降铅效果较好 ，并保 持了沙棘原汁 中Vc和营养成分的含量 ，感官指标基本稳定，树脂在吸附饱和时经洗脱、再生 ，可反复利 用 ，经济适用 。 关键词 ：沙棘 ；螯合树脂 ；降铅 ；吸附 中图分类号：s793．678 文献标识码 ：A 文章编号：1672-4836 (2012)03-0007-04 沙棘又名醋柳、黑刺 、酸刺 ，果实形状近球 以治疗 胃及十二指肠溃疡 、胃疼及 消化不 良等 形 或 卵 形 ，青 海 地 区 的 沙 棘 中 Vc到 达 症 ；并能防治癌症 ，原果中及药 品中含有多种化 1200mg／100g，总酸在 8O～120g／L (以青海清 学成分 ，具有延缓和防治癌变的作用嘲。 华博众生物技术有 限公司提供 的为准)。沙棘 中 由于青海地区的沙棘原汁中铅含量较高 ，影 含有丰富的营养物质 ，比如 ：儿茶素、芦丁、原 响了产 品的品质；为了提高产品品质 ，保证食品 花青素等，同时沙棘果中还含有沙棘黄酮 、超氧 安全 ，本文研究了树脂吸附法降低沙棘原汁中的 化物歧化酶及 oo-6多不饱和脂肪酸等对人体具有 铅含量，利用不同型号和种类的树脂对沙棘原汁 特殊保健作用的生物活性物质[1]。 进行分析处理 ，以达到除铅效果 。 沙棘果具有很高的食用和药用价值 ，中国是 世界上利用沙棘最多的国家，早在公元 8世纪藏 1 材料和试剂 医名著 《月王药诊 》、 《四部医典》就有用沙棘果 1．1 材料 治疗肺部疾病 、肺脓肿 、热性 “培根”病 、 “木 沙棘原汁 ：青海清华博众生物技术有限公司 布”病、胃病的记载 。当今 《中药大辞典》中记 提供 ，属 青 海 野 生 沙 棘 (Vcl165mg／100g， 载沙棘果 的药性是 ： “性温 ，味酸涩，人肺 、胃、 Pb1．4mg／L)。 大肠 、小肠经”。 《中医大辞典》记载沙棘果有活 试剂 ：NaOH、KBH 、铁 氰化 钾 (K。Fe 血散瘀、化痰宽胸 、补脾健 胃、生津止渴 、清热 (CN))、HNO。、酒石酸钠 (均为优 级纯)、超 止泻之功效 ；据我 国有关沙棘医药学的研究，沙 纯水、KI、KIO。、淀粉、HC1溶液、NaOH标 棘果具有多种医药功能，可活血降压，对心血管 准溶液 、酚酞等 。 系统诸病有显著的治疗作用 ；也能消喘止咳，可 树脂 ：D403、XSC-900 (西安电力树脂厂提 用于治疗慢性气管炎、咳喘等呼吸系统疾病 ；还 供)，D363、D851伯胺 (浙江争光实业公司提 能消食健 胃，对消化系统疾病有一定疗效 ，可用