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第z7卷第6期 0DMACHINERY V01．27。No．6
201 1年11月 NOV．20l 1
香菇多糖的树脂脱色工艺研究
ontheresindeCOIOrjzatjOnoflentinan
Study technology
肖丽霞1 于洪涛1 胡晓松2
1 2
XIAOLi—xiaw HU
Hong—ta01Xiao-song
100087)
(1．扬州大学食品科学与工程学院，江苏扬州225127；2．中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京
FoodScienceand 225127，China；
(1．College Engineering，YangzhouUniversity，Yangzhou，Jiangsu
of
FoodScienceandNutritional 100087，China)
AgriculturalUniversity，Beijing
2．Collegeof Engineering，China
摘要：通过研究香菇多糖的树脂法脱色工艺，筛选出合适的 脂吸附进行中草药有效成分的脱色，因此可利用树脂的选择
树脂并优化脱色工艺。得出静态脱色工艺：每20ml，香菇多 性吸附功能将多糖中的色素除去。本试验采用树脂对香菇多
糖溶液添加HD-3树脂2．0
g。调节pH值为4．5，40℃下脱
糖进行脱色处理，旨在找出香菇多糖树脂脱色的最佳工艺。
色3h，脱色率和多糖得率分j4达85．96％和88．43％。HD-3
1材料和方法
树脂的动态脱色工艺为流速5BV／h，多糖脱色率为85．3％，
多糖得率为82．4％。 1．1原材料和试剂
关键词：香菇多糖；树脂；脱色 鲜香菇子实体：产自济南。
theresindecolorizationof
Abstract：Throughstudying technology
小牛血清蛋白：海今迈生物科技有限公司；
Lentinan。theauthorselectedthesuitableresinand thede—
optimized
eolorization staticdeeolorization 重蒸苯酚：北京索莱宝科技有限公司；
technology．With technology：Lenti—
nansolution20mLaddedHD-3resin2．0 was4．5，3h
per g，pH DA201一C树脂：江苏苏青水处理工程集团有限公司；
decolorizationat40℃．thedecolorizationratioandthe ofLen—
yield HPD-80
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