王锦灿第二厨房.ppt

执行摘要 执行摘要 市场分析 第二厨房餐厅标志 餐厅标志的意义 符合本餐厅的名字，我家厨房，第二厨房. 颜色鲜明温暖，醒目，给客人仿佛到家的感觉. 给客人“科学”、“营养”、“卫生”、“实惠”的感觉. 标志的运用 餐厅餐具 纸杯 我的名片 LOGO LOGO LOGO LOGO 第二厨房餐饮 马鞍山第二厨房餐饮模拟公司 执行摘要 1 市场分析 2 营销策略 3 人员与组织结构 4 马鞍山第二厨房餐饮模拟公司 财务分析报告 5 月利润预测 6 风险分析与对策 7 企业的愿景 8 有限责任公司 注册地址 保定市火山家园 主要经营范围 餐饮服务 公司类型 产品/服务概况 随着人们生活水平的提高， 人们消费的支出逐渐增多， 餐饮业潜力巨大，个性的餐 饮费顺应了时代的潮流。马 鞍山第二餐饮模拟公司 针对个性的消费群体提供 了个性化的服务，不仅提供 餐饮消费，还提供了餐饮 培训，让人们知其然并知 其所以然。 1．十二五期间，国家积极支持餐饮服务的发展 2．针对全市的市场需求，我国人民的收入水平显著提高。 3．马鞍山市场空白，此为首创 产品/服务概况 市场机会 执行摘要 人民币：30万 注册资金 盈利模式 1.为顾客提供自主饮食的场所，我们收取服务费及食材费。 2.为有需求的顾客提供相应的条件和氛围，我们收取相应的费用。 执行摘要 投资收益评价 总投资额（元） 30万 投资收益率（第一年） 74% 预期净利润（税后利润） 第一年 第二年 第三年 年增长率 10 % 年增长率 5 % 备注 投资收益率＝净利润÷总投资额×100% 预期净利润－第一年：见经营第一年利润表；　 此表中“总投资额”项的金额等于资金需求合计 市场定位 1、产品定位：中高档 消费，个性化的餐饮 服务。 2、竞争定位：提供餐 饮服务与培训。 3、消费者定位：具有 一定消费能力的白领、 学生、情侣。 目标客户 地区具有一定消费能力的白领、学生、情侣。 市场分析 目前，马鞍山是空白点，处于该业态的萌芽期，因此市场前景非常广阔，不可估量，结合我店独有的特色和优势，经济效益是比较可观的。 远期：运用配套的机制开发整个安徽地区广阔市场，最终走向全国。 近期：预计开 业一年即可收 回成本，市场 开发成功后可 开发连锁经营， 建立独特的经 营方式，树立 良好的口碑， 立足马鞍山市 场。 （市场占有率） 预测 市场 市场分析 餐饮企业 优势 劣势 英子包子 成立较早、有一定市场占有率、规模较大 经营产品市场普遍拥有，只能满足一般人群 第二厨房 营业模式的创新（自主餐饮加培训），市场前景广阔，国家支持餐饮饮业和大学生创业 市场经验不足，缺乏品牌优势 总 结 我们将发挥自身优势，吸取成功经验，扬长避短，积极打造健康个性早餐品牌，赢得市场 竞争分析 市场分析 1.营业模式（餐饮+陪训） 2.卫生安全 价格优势 3.投资回报周期短等 优 势 Strengths 1.大学生经验不足 2.团队合作默契度不高 3.没有连续的资金链支持 等 劣 势Weaknesses 1. 国家政策支持餐饮业和大学生业 2. 中国饮食文化 等 机 遇 Opportunities 1. 准入门槛低易复制 2. 与供应商谈判筹码足 3. 竞争力大等 威 胁 Threats SWOT分析 营销策略 产品一 浪漫满屋（2人） 营造两人浪漫情调 产品二 五福门（3-5） 3-5人的温馨场所 产品 特征 产品三 八仙门（6-9） 6-9人的小型娱乐 产品四 红满堂10人以上 大众聚会 营销策略 产品或服务 单位 单位成本 同类产品市场零售单价 产品单价 产品一 包间 40-120 190 98-198 产品二 包间 60-180 250 198-318 产品三 包间 80-200 500 318-428 产品四 包间 120-240 700 428-608 合 计 / / / / 产品定价 营销策略 传单，公交车媒体宣传，当地报纸杂志等 广告媒体 通过团购会展，饮食会展等宣传自己 会展推广 公益活动 公关活动 与团购网合作 网络推广 会员卡，打折卡，优惠劵，主题活动 促销活动 建设自己的数据库营销运营平台 数据库营销 财务分析报告 月利润预测 项 目 本期金额 一、主营业务收入 107002 加：其他收入 10000 减：主营业务成本 生产/采购成本 42900 营业税金及附加(按5.5%计算) 6