校店合一办学模式中培训美容美发专业人才研 究.pdfVIP

成 才 之 路 【职成教与成才研究】 莫冬梅 (广东省广州市旅游商务职业学校，广东 广州 510001) 摘 要：学校的 “校店合一”模式是借鉴国外先进的职业教育理念 “校店合一”模式，并根据学校的实际情况，构建的培 养高素质美容美发专业人才的办学模式。其方式就是用美容美发专业仿真模拟专营店环境，作为美容美发类专业学生的 实践教学场所。在这种模式下，对教学管理和学生的培育都有了新的要求。文章把一些美容美发专业人才技术及管理能力 的培训过程，与 “校店合一”的要求结合起来进行系统研究。 关键词：学生；校店合一；美容美发；管理；人才培训 中图分类号：G712；G718 文献标志码：A 文章编号：1008—3561(2016)27—0047—02 广州市旅游商贸职业学校李灿佳校长提出的 “校店合一” 学生进行系统培训： 的办学模式特点，是让学生在 “上学如上班 ，上课如上岗”的真 第一，在技术技能方面让学生拥有扎实的基础。学生从进 实环境中进行实践，使 “理论与实践相结合”达到新的高度。要 入美容美发门厅的第一天开始，教师就按美容美发师的专业级 达到这一目标，涉及到中等职业学校教育中的实训基地建设、 别 ，从低到高、循序渐进地对学生进行系统培训。例如，一年级 “双师型”教师队伍的建设、培养目标的制定、教学效果的评价 学生初进美容美发门厅实习的时候，教师就尽量让学生反复进 以及教学内容的更新等诸多方面。本文结合 “校店合一”的办 行初级美容美发师的技术培训，主要 内容为：初级美发师的洗 学理念，同时结合 “生本教育”理论，对美容美发人才培训进行 发练习、助理美发师的相关技能培训 ，如上发杠 、上煽油膏、做 研究。 染发前准备等。这些培训的关键是让学生熟悉美发服务程序的 一 、 “校店合一’，模式中学校要注重与整个美容美发行业经营 运作、初级美容师的基础护理练习等。二年级学生根据实际情 管理发展的结合 况主要是学习中级美容美发师的技能 ，如美发专业的烫发设 教师要将学校美容美发门厅尽可能变成一间 “美容美发 计 、染发设计、发型修剪等，美容专业的皮肤分析、护肤方案设 专营店”，让学生在一间像美容美发专营店的学校所建立的美 定、减肥操作等。三年级的学生则根据专业特长及个性有针对 容美发门厅中学习、生活。因为在美容美发门厅的氛围中，能 性地进行就职前的培训。经过三年的培训与学习，学生在毕业 培养学生专业意识、服务意识 、劳动意识、礼貌意识。一是学习 前已拥有相当于中高级美容美发师的实操水平，能做到即时上 专业知识，训练服务技能及行业管理素质，养成良好的职业道 岗，与社会接轨，免岗前培训。 德，成为美容美发等行业的高素质的人才；二是将学校课堂尽 第二 ，在技术型人才向管理型人才的转型过程中，美容美 量延伸到美容美发等行业 ；三是将美容美发行业的活动尽量 发门厅起到了引导启发的作用。一年级学生在刚到美容美发 引入学校。 门厅实习时，主要是学习并服从工作任务的分配，因为美容美 这样，学生在服务与被服务的模拟仿真环境中真正懂得了 发门厅是在教师的指导下实行学生管理 ，意味着高年级领导 学什么、怎么学、如何做，并且每时每刻都在自觉不自觉地实践 低年级 ，人人都有机会参与管理。对于一年级学生来说 ，能服 着，从而形成了美容美发专营店管理人员所必须具备的良好的 从管理，顺利完成任务是关键 ，也是将来从事工作的基础。二 职业操守。同时，“校店合一”的模式也为学生提供了良好的实 年级的学生开始岗位的分工及带领助理(一年级学生)，也就 习基地，美容美发门厅按美容美发专营店规范标准建立，在教 是学习做一个专业的中级美发师。三年级的学生从开学初期 师的指导下全由学生参与管理，由学生为客人服务，学生身临 就应有一个职业定岗定性的培训，教师根据平时对学生的了 其境，积极主动学习专业技术及管理知识，这使学校 “理论联