养禽技术项目教学方案一.docVIP

课 题 家禽外貌部位及主要品种的识别 授课班级 养殖专业班 授课课时 2课时 授课形式 实习课 授课章节 名 称 家禽外貌部位及主要品种的识别 使用教具 常规教具 项目任务 要求学生掌握家禽的保定方法， 能识别家禽的主要品种及其特征。 教学重点 熟悉家禽的外貌部位及其名称。 能识别家禽的主要品种及其特征。 教学难点 家禽品种的收集整理 更新补充 删节内容 补充：家禽品种无忧中职教学中职网 养禽技术项目教学方案一 课堂教学安排 教学过程 主要教学内容及步骤 组织教学 复习导入 新授内容 课堂小结 项目一：家禽外貌部位及主要品种的识别 [目的要求] 1．通过实习，要求学生掌握家禽的保定方法， 2．能识别家禽的主要品种及其特征。 [材料和用具] 不同类型的鸡、鸭、鹅品种公母禽若干只，家禽笼，禽体外貌部位名称、品种图片、挂图、标本、幻灯片或VCD，鸡、鸭、鹅外貌图若干张(视班级人数而定)。 [内容和方法]：（教师讲解） (1)家禽的保定。用左手大拇指与示指夹住家禽的右腿，无名指与小指夹住家禽的左腿， 使胸腹部置于左掌中，并使禽的头部向着鉴定者。 (2)家禽的外貌部位识别。按头、颈、肩、翼、背、胸、腹、臀、腿、胫、趾和爪的顺序，熟悉家禽各部位的名称。 (3)各部位羽的名称、新旧羽的区别以及主翼羽、覆主翼羽、副翼羽、覆副翼羽、大镰羽、小镰羽、梳羽及蓑羽的认识。 (4)家禽主要品种识别。放映鸡、鸭、鹅品种幻灯片或VCD，或观察鸡、鸭、鹅品种图片、挂图或标本，并由教师讲解，使学生熟悉不同类型的主要家禽品种的特征及其生产性能。 学生练习：学生分组完成无忧中职教学资源网 项目报告： (1)根据鸡、鸭、鹅的外貌图填写体表各部位名称，、 (2)试比较蛋用型和肉用型鸡(鸭)在外貌特征上的区别。 (3)写出本地所饲养禽品种的名称、外貌特征及主要生产性能。 实习报告： 标注鸡体各部位名称。 比较蛋用型和肉用型鸡(鸭)在外貌特征上的区别。 实践技能培养要有不怕苦，不怕脏的精神 2