第一章仓储概论.ppt

仓储管理实务 许昌职业技术学院 申纲领 第1章仓储概论 第1节仓储的含义 第2节仓储在物流系统中的意义和作用 第3节 现代仓储的发展趋势 仓储的含义 仓储是指通过仓库对物资进行储存和保管。 仓储的形成是社会产品出现剩余和产品流通的需要，当产品不能被即时消耗掉，需要专门的场所存放时，就产生了静态的仓储。而将物品存入仓库以及对于存放在仓库里的物品进行保管、控制、提供使用等的管理，便形成了动态仓储。 仓储的功能 1.时间调整功能。 2.价格调整功能。 3.衔接商品流通的功能。 从整个物流过程看，仓储是保证这个过程正常运转的基础环节之一。仓储的价值主要体现在其具有的基本功能和增值服务功能两个方面。 仓储组织的目标 仓储组织的目标就是实现仓储活动的“快进、快出、多储存、保管好、费用省”。 为了实现以上目标，在组织仓储作业过程时，注意以下原则： 1、保证仓储作业过程的连续性。 2实现仓储作业过程的比例性。 仓储管理的含义 仓储管理简单来说就是对仓库及仓库内的物质所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源，提供高效的仓储服务，所进行的一系列计划、组织、控制和协调的过程。 具体来说，仓储管理包括仓储资源的获得、经营决策、商务管理、作业管理、仓储保管、安全管理、人事劳动管理、经济管理等一系列管理工作。 仓储管理的任务 （1)配置仓储资源 （2)组建仓储管理机构 （3）开展仓储商务活动 （4）组织仓储生产 （5）建立仓储企业形象 （6）提高仓储管理水平 （7)提高仓储企业员工素质 冷藏温度储存 冷藏温度储存是将商品储存环境设定在较低的温度下，使商品保持较低的温度状态，以达到安全储存的目的。①一般害虫在8～4℃时．是停止发育和活动的低温区，出现冷麻痹，处于休眠状态；②－4℃以下为致死低温区；③一般微生物在5－lO℃时，可以在很大程度上抑制生长，其生命活动随温度的降低而逐渐减弱。我国规定：冷藏温度储存可控温度在l 5℃以下；准冷藏温度储存可控温度为1 6—20℃。 ? 仓储企业的服务定位策略 1.进入或者引起竞争时期：高服务、低价格且不惜增加仓储成本。 2.积极竞争时期：用较低的成本实现较高的仓储服务。 3.稳定竞争时期：提高服务水平维持成本不变。 4.己占有足够的市场份额处于垄断竞争时期：服务水平不变，尽力降低成本。 5.退出阶段或完全垄断时期：大幅降低成本，但也降低服务水平。 仓储成本的计算范围 ①材料费。与仓储有关的包装材料、消耗工具、器具备品、燃料等关联的费用。 ②人工费。人工费可以由物流人员的工资、奖金、补贴等报酬的实际支付金额。 ③物业管理费。物业管理费包括水、电、等费用。 ④管理费。管理费无法从财务会计方面直接得到相关的数据，可以按人头比例简单计算。 ⑤营业外费用。 不合理储存的表现 1.由于储存组织和管理不合理，造成了物品在存储时间、数量、结构等方面的不合理和失衡，增加仓储成本，影响仓储效率； 2.由于储存技术不合理，造成物品在质量方面发生变化，引起损失； 3.货物在储存期间可能发生的价值损失，使储存不能充分发挥作为一个利润源的作用。 案例分析 云南双鹤药业的困惑 (1)装卸搬运费用过高； (2)储存费用过高； (3)运输费用没有得到有效控制； (4)物流管理系统不完备： (5)人力资源及时间浪费大。 问题： 云南双鹤企业应如何降低仓储作业成本？ 仓单质押的含义 仓单质押是最近几年刚刚兴起的项新型物流服务。仓单质押的定义是客户把商品存储在仓库中，然后可以凭借仓库开据的商品仓储凭证—仓单向银行申请贷款，银行根据存储商品的价值向客户提供一定比例的贷款，同时，由仓库代理监管商品。 保管功能 1.数量管理。仓储的数量管理包括两个方面：一方面是存货人交付保管的仓储物的数量和提取仓储物的数量必须一致；另一方面是保管人可以按照存货人的要求分批收货和分批出货，对储存的货物进行数量控制，同时向存货人提供存货数量的信息服务，以便客户控制存货。 2.质量管理。生产出的产品在消费之前必须保持其使用价值，否则将会被废弃。这项任务就需要由仓储来承担。 本章小结 仓储是指通过仓库对物资进行储存和保管。仓储是商品流通的重要环节之一，也是物流活动的重要支柱，是加快资金周转，节约流通费用，降低物流成本和提高经济效益的有效途径。 仓储的形成是社会产品出现剩余和产