牛身上最好吃的最精华的都在这里,好吃到每天都不腻,就是价格贵了点!.pdfVIP

牛牛身身上上最最好好吃吃的的最最精精华华的的都都在在这这里里，，好好吃吃到到每每天天都都不不腻腻，，就就 是是价价格格贵贵了了点点！！ 牛筋，就是牛身上的筋，富有韧 。也就是牛的韧带。今天小薇薇要给大家介绍的这 道美食就是需要用到这道牛筋来做的，就是红烧牛筋，话不多说，小薇薇直接进入主 题！ 准备好相关的食材，牛蹄筋、酱油、料酒、姜蒜、八角、草果、白芷、甘草、花椒、 肉蔻、香叶与冰糖、盐！牛蹄筋买回来直接起锅烧水，冷水锅放入牛蹄筋与料酒，大 火煮！煮开后泡沫要捞出来，温水洗干净，然后切块！ 起锅热油，放入姜蒜、加入香料进行炒香，加入牛蹄筋进行炒香。然后加入酱油与老 抽翻炒均匀。加入冰糖与水，大火煮开然后转小火，盖上锅盖焖煮1个小时，煮烂后 就可以加盐收汁出锅啦！ 牛筋向来为筵席上品，食用历史非常悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗 语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉 低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的 衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少 年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 所以说适当的吃牛筋还是不错的，再好的美食也要适可而止，不要多吃，一多吃就起 反作用啦！小薇薇建议大家如果有喜欢的美食，或者有想吃的都可以私聊我，我去专 研一下，再分享给大家 本文作者：薇薇美食分享