旅游概论教学大纲.docVIP

旅游概论教学大纲 说明 1、课程性质和内容 本课程是餐旅专业的基础课。主要内容有：旅游概述、旅游简史、旅游活动的基本要素、旅游业的构成、旅游市场、生态旅游与可持续发展、旅游业的发展趋势等。 2、课程的主要任务和要求 通过教学让学生了解旅游的产生及发展，让学生了解掌握旅游和旅游业的基本原理和知识，形成系统的知识体系，了解掌握生态旅游和旅游可持续发展、旅游业的发展趋势等有关知识。 3、本课程是概念性较强的学科，希望在学习过程中加强学生记忆，注意总结归纳，注意理论联系实际，提高教学效果。 二、学时分配表 章节内容 总学时 讲授学时 第一章 旅游概述 §1—1 旅游的产生 §1—2 旅游的概念 §1—3 旅游的本质属性 §1—4 旅游的特点 §1—5 旅游的类型 §1—6 旅游组织 20 4 2 4 4 3 3 第二章 旅游简史 §2—1 世界旅游简史 §2—2 中国旅游简史 14 6 8 第三章 旅游活动的基本要素 §3—1 旅游者 §3—2 旅游资源 §3—3 旅游业 16 4 6 6 第四章 旅游业的构成 §4—1 旅行社 §4—2 旅游交通 §4—3 旅游饭店 §4—4 旅游区（点） §4—5 旅游商场 §4—6 旅游娱乐业 22 6 4 4 4 2 2 第五章 旅游市场 §5—1 旅游市场的概念 §5—2 旅游市场的划分 §5—3 我国的旅游市场 12 4 4 4 第六章 生态旅游与可持续发展 §6—1 生态旅游 §6—2 国际比较与生态旅游 §6—3 旅游可持续发展 12 4 4 4 第七章 旅游业的发展趋势 §7—1 世界旅游业的发展趋势 §7—2 中国旅游业的发展趋势 12 6 6 三、课程内容及要求 第一章 旅游概述 教学要求 要求了解人类旅游产生的基础条件；掌握旅游的定义；理解旅游和旅行、游览之间的区别和联系；理解并掌握旅游的本质属性、特点及其按游览区域和旅游目的划分旅游类型；了解旅游组织的形式。 教学内容 §1—1 旅游的产生 旅行导源于迁徙活动 旅游在旅行的发展中孕育和分离 旅游的产生源于人类意识的发展、精神需求的提高和经济条件的成熟 §1—2 旅游的概念 旅游的定义 旅游与旅行、游览之间的联系和区别 旅游的内容 §1—3 旅游的本质属性 一、旅游的社会属性 二、旅游的文化属性 三、旅游的经济属性 四、旅游的消费属性 §1—4 旅游的特点 一、广泛性 二、综合性 三、参与性 四、季节性 §1—5 旅游的类型 一、按旅游区域划分 二、按旅游目的划分 三、新型旅游 §1—6 旅游组织 一、国际性的旅游组织 二、我国的旅游组织 第二章 旅游简史 教学要求 了解世界旅游历史在古代、近代、现代不同时期的发展特征；掌握近代旅游的四大刺激因素及各因素的特点；掌握托马斯·库克的六大贡献；掌握二战后现代旅游迅速发展的主要因素；了解中国古代旅行、旅游历史发展时期及各时期特点；掌握中国现代旅游业的发展大体经历的几个阶段。 教学内容 §2—1 世界旅游简史 一、古代旅行和旅游的发展及其特征 二、近代旅游的兴盛与旅游业的诞生 三、现代旅游与旅游业的迅速发展 §2—2 中国旅游简史 一、古代旅行和旅游 二、近代旅游 三、现代旅游 第三章 旅游活动的基本要素 教学要求 掌握旅游活动的基本要素；掌握旅游者的概念及产生旅游者的条件；掌握旅游者的类型、了解旅游者的基本要求；理解并掌握旅游资源的概念及含义；掌握旅游资源的类型、功能及特点；理解主题公园的概念、掌握主题公园的特点及典型代表；掌握旅游资源的开发原则；掌握旅游业的概念、性质、特点，了解其作用。 教学内容 §3—1 旅游者 一、旅游者的概念 二、旅游者的条件 三、旅游者的类型 四、旅游者的基本要求 §3—2 旅游资源 一、旅游资源的概念 二、旅游资源的类型 三、旅游资源的特点 四、主题公园 五、旅游资源的开发与保护 §3—3 旅游业 一、旅游业的概念 二、旅游业的性质 三、旅游业的特点 四、旅游业的影响与作用 第四章 旅游业的构成 教学要求 掌握旅游旅游业的三大支柱；掌握旅行