饭店管理营销.ppt

指饭店通过对宾客需求量的估计和成本的分析，按照季节为 各个细分市场制定灵活的价格，最终实现营销目标。 ★ 影响价格的因素：市场因素、成本 、营销目标 、政策因素 、 饭店产品因素 、通货膨胀 ★ 定价策略 ：新产品价格策略 （渗透定价法、满意定价法、 撇脂定价法） 心 理 定 价 策 略 （尾数定价策略 、整数定价策略 、 分级定价策略 、吉祥数定价策略 ） 折 扣 定 价 策 略 （数量折扣 、季节折扣 、时间折扣 、 现金折扣 、功能折扣 、有效的整体折扣 ） 延 期 折 扣 策 略 （价值返还、连续购买优惠 、代理佣金 、 饭 店 管 理 价格策略（