聚乙二醇（peg）模拟干旱胁迫对液体悬浮培养发状念珠蓝细菌生长及.pdf

2012V01．31No．8 China SerialNo．245 Brewing Research ·82· Report 聚乙二醇(PEG)模拟干旱胁迫对液体悬浮培养发状念珠蓝细菌生长及 生理生化的影响 丁振u，贾士儒k，王文哲z，谭宁· (1．天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室，天津300457； 2．日照职业技术学院食品工程学院，山东日照276826) 摘要：为了研究干旱对液体悬浮培养发状念珠蓝细菌细胞生长及生理生化的影响，用聚乙二醇(PEG)模拟干旱，将活化后菌种分 别在培养基中PEG浓度为4％、8％和12％条件下培养，以不含聚乙二醇组作为对照，测定细胞生长速率、胞外多糖和脯氨酸含量及SOD 活性的变化。结果表明随着聚乙二醇浓度的增大，细胞生长速率明显下降，SOD活性呈现先升高后降低的趋势；在聚乙二醇浓度在 4％和8％培养条件下，胞外多糖和脯氨酸含量随干旱胁迫的增大而增加，在聚乙二醇浓度12％培养条件下，胞外多糖和脯氨酸含量先 升高后下降。模拟干旱条件下，SOD为液体悬浮发状念珠蓝细菌提供快速的响应保护，而脯氨酸和胞外多糖为细胞提供较缓慢但更 为持久的保护。 关键词：发状念珠蓝细菌；聚乙二醇：干旱胁迫；液体悬浮培养；生理生化 中图分类号：Q93—335 文献标识码：A 文章编号：0254—5071(2012)08—0082—03 ofNostoc in cultureto stress Response flagelliformeliquidsuspensionpolyethyleneglycol(PEG)simulateddrought DING Nannanl，CHENNanl，TAN Zhen”，JIAShim“，WANGWenzhe2，YUAN Nin91 UniversityofScienceand Technology, Tianjin300457,China；2．DepartmentofFoodEngineering,lOzhaoPolytechnicCollege,Riz妇ao276826,China) Abstract：Nostocisa with stressresistance．Thisisconductedinorderto the conditions flagelliformecyanobacteriumhi【gh experiment studygrowth and characterofNostoc whenitisculturedatdifferentPEG cellswere physiologicalchanges flagelliforme culti— concentration．Free—livingseparately at 1 vated4％，8％and2％PEGconcentrationinvitrofor7 different stresstherewere differen